🍝 Паста с соусом, который хочется есть ложкой
Нежный, кремовый, безумно вкусный 💛 Настоящий кулинарный хит, который согреет и подарит невероятное наслаждение в каждом кусочке. Готовится легко, а результат — просто фантастика!
Ингредиенты:
🍝 Паста (ригатони) — 300 г
🍅 Томаты в собственном соку (резаные) — 400 г
🧈 Сливочное масло — 50 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥛 Сливки (20-33%) — 150 мл
🧀 Пармезан (тёртый) — 50 г
🌿 Базилик свежий — 0.5 пучка
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌻 Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ В глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности и лёгкой золотистости.
2️⃣ Добавить резаные томаты, соль и перец. Тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
3️⃣ Параллельно отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
4️⃣ Снять соус с огня и пробить блендером до получения однородной, гладкой кремовой консистенции. Вернуть сковороду на слабый огонь.
5️⃣ Влить сливки, добавить мелко нарезанный базилик и половину тёртого пармезана. Тщательно перемешать и прогреть соус 1-2 минуты, не доводя до кипения.
6️⃣ Переложить готовую пасту прямо в соус, добавив 2-3 столовые ложки воды от варки пасты. Хорошо перемешать, чтобы каждый ригатони был покрыт кремовым соусом. Прогреть всё вместе ещё минуту.
7️⃣ Подавать пасту горячей, щедро посыпав оставшимся тёртым пармезаном и украсив листиками базилика.
Приятного аппетита! 💛
Нежный, кремовый, безумно вкусный 💛 Настоящий кулинарный хит, который согреет и подарит невероятное наслаждение в каждом кусочке. Готовится легко, а результат — просто фантастика!
Ингредиенты:
🍝 Паста (ригатони) — 300 г
🍅 Томаты в собственном соку (резаные) — 400 г
🧈 Сливочное масло — 50 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥛 Сливки (20-33%) — 150 мл
🧀 Пармезан (тёртый) — 50 г
🌿 Базилик свежий — 0.5 пучка
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌻 Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ В глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности и лёгкой золотистости.
2️⃣ Добавить резаные томаты, соль и перец. Тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
3️⃣ Параллельно отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
4️⃣ Снять соус с огня и пробить блендером до получения однородной, гладкой кремовой консистенции. Вернуть сковороду на слабый огонь.
5️⃣ Влить сливки, добавить мелко нарезанный базилик и половину тёртого пармезана. Тщательно перемешать и прогреть соус 1-2 минуты, не доводя до кипения.
6️⃣ Переложить готовую пасту прямо в соус, добавив 2-3 столовые ложки воды от варки пасты. Хорошо перемешать, чтобы каждый ригатони был покрыт кремовым соусом. Прогреть всё вместе ещё минуту.
7️⃣ Подавать пасту горячей, щедро посыпав оставшимся тёртым пармезаном и украсив листиками базилика.
Приятного аппетита! 💛
Иван Антонов