🍋 Солянка сборная мясная с лимоном Густая, насыщенная и ароматная солянка с мясом, копчёностями и лимоном 💛 Бульон...

🍋 Солянка сборная мясная с лимоном
Густая, насыщенная и ароматная солянка с мясом, копчёностями и лимоном 💛 Бульон получается ярким, слегка кисловатым, с аппетитными кусочками мяса и нежной сметанной ноткой.
Ингредиенты:
🥩 Говядина — 300 г
🌭 Копчёная колбаса — 150 г
🥓 Ветчина — 150 г
🥒 Солёные огурцы — 3 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🍅 Томатная паста — 2 ст. л.
🫒 Маслины — 80 г
🟢 Каперсы — 1 ст. л.
🍋 Лимон — 0.5 шт.
🥛 Сметана — для подачи
🌿 Петрушка — 3 веточки
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
⚫️ Чёрный перец — по вкусу
🧂 Соль — по вкусу
💧 Вода — 1.8 л
Приготовление:
1️⃣ Говядину залейте водой, добавьте лавровый лист и варите до мягкости, затем достаньте мясо и нарежьте небольшими кусочками.
2️⃣ Колбасу и ветчину нарежьте тонкими полосками, лук — мелкими кубиками, огурцы — маленькими кубиками.
3️⃣ Лук обжарьте до мягкости, добавьте огурцы и томатную пасту, потушите 5 минут.
4️⃣ Верните говядину в бульон, добавьте колбасу, ветчину и томатную зажарку.
5️⃣ Варите солянку 12–15 минут на слабом огне, затем добавьте маслины, каперсы, соль и перец.
6️⃣ Дайте супу настояться 10 минут под крышкой.
7️⃣ Подавайте с ложкой сметаны, тонким ломтиком лимона и мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита! 💛