Картофельная запеканка []

Рецепт: Картофельная запеканка
Картофельная запеканка станет сытным основным блюдом или гарниром к праздничному ужину. Она разнообразит и повседневное меню. Картофельная запеканка – прекрасный выбор для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского рациона или просто следит за фигурой. Нежный соус на основе орехов кешью и растительного молока – «изюминка» рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для слоев запеканки:
1 ст. л. Оливковое масло
300 г Грибы
1 штука Лук репчатый
3 зубчика Чеснок
1 кг Картофель
1 штука Кабачок
Для соуса:
200 г Замоченные орехи кешью
200 мл Овощной бульон
200 мл Растительное молоко
0,5 ч. л. Соль
0,5 ч. л. Черный перец
4 ст. л. Пищевые дрожжи
Для подачи:
4 ст. л. Веганский сыр
1 ст. л. Зелень лука
✅Шаг 1
Подготовить продукты
Подготовьте компоненты для запеканки.
✅Шаг 2
Разогреть духовку
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Смажьте маслом форму для запекания.
✅Шаг 3
Обжарить лук и грибы
Разогрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде. Добавьте нарезанные грибы, измельченный лук. Готовьте продукты, периодически помешивая, 4-5 минут. Лук и грибы должны подрумяниться.
✅Шаг 4
Добавить чеснок
Поместите на сковородку чеснок. Готовьте компоненты, помешивая, еще минуту, затем отставьте в сторону.
✅Шаг 5
Приготовить соус
Слейте воду из посудины с орехами. Промойте их. В блендере смешайте кешью, овощной бульон, растительное молоко, соль, черный перец, дрожжи. Взбивайте продукты 1-2 минуты до однородной текстуры. Перелейте соус в небольшую кастрюлю, прогрейте его.
Подробнее: https://edagur.ru/recipe/kartofelnaya-zapekanka


Рецепт картофельной запеканки: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Смажьте маслом форму для запекания. Разогрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде. Добавьте нарезанные грибы, измельченный лук. Готовьте продукты, периодически помешивая, 4-5 минут. Лук и грибы должны подрумяниться.