Наполеон классический французско-русский 🍰✨
Легендарный слоёный десерт с хрустящими коржами и нежным заварным кремом. Тающий во рту «Наполеон» — это идеальный баланс кремовой мягкости и хрустящей слоёной текстуры.
Ингредиенты:
— Слоёное тесто — 800 г
— Молоко — 1 л
— Сахар — 200 г
— Яйца — 4 шт.
— Мука — 3 ст. л.
— Ванильный сахар — 10 г
— Сливочное масло — 100 г
— Сахарная пудра — 2 ст. л.
Для украшения:
— Сахарная пудра
— Свежие ягоды (малина, голубика)
— Листья мяты
— Крошка из слоёных коржей
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Слоёное тесто раскатайте тонкими пластами, наколите вилкой и выпекайте 10–15 минут до золотистого цвета. Остудите коржи.
2️⃣ Приготовьте крем. В кастрюле взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и ванильный сахар. Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая.
3️⃣ Поставьте смесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. Остудите крем.
4️⃣ Один корж измельчите в крошку для посыпки.
5️⃣ Соберите торт. На каждый корж щедро нанесите заварной крем и аккуратно уложите следующий слой.
6️⃣ Верх и бока торта смажьте кремом и посыпьте крошкой из коржей.
7️⃣ Перед подачей украсьте сахарной пудрой, ягодами и листиками мяты.
Приятного аппетита!
Легендарный слоёный десерт с хрустящими коржами и нежным заварным кремом. Тающий во рту «Наполеон» — это идеальный баланс кремовой мягкости и хрустящей слоёной текстуры.
Ингредиенты:
— Слоёное тесто — 800 г
— Молоко — 1 л
— Сахар — 200 г
— Яйца — 4 шт.
— Мука — 3 ст. л.
— Ванильный сахар — 10 г
— Сливочное масло — 100 г
— Сахарная пудра — 2 ст. л.
Для украшения:
— Сахарная пудра
— Свежие ягоды (малина, голубика)
— Листья мяты
— Крошка из слоёных коржей
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Слоёное тесто раскатайте тонкими пластами, наколите вилкой и выпекайте 10–15 минут до золотистого цвета. Остудите коржи.
2️⃣ Приготовьте крем. В кастрюле взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и ванильный сахар. Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая.
3️⃣ Поставьте смесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. Остудите крем.
4️⃣ Один корж измельчите в крошку для посыпки.
5️⃣ Соберите торт. На каждый корж щедро нанесите заварной крем и аккуратно уложите следующий слой.
6️⃣ Верх и бока торта смажьте кремом и посыпьте крошкой из коржей.
7️⃣ Перед подачей украсьте сахарной пудрой, ягодами и листиками мяты.
Приятного аппетита!
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!