Утка по-русски с яблоками и медовой глазурью 🍯🍎 Ароматная запечённая утка с румяной корочкой, сочными яблоками и...

Утка по-русски с яблоками и медовой глазурью 🍯🍎
Ароматная запечённая утка с румяной корочкой, сочными яблоками и аппетитной медовой глазурью — настоящее праздничное блюдо с насыщенным вкусом и уютным русским характером.
Ингредиенты:
— Утка (целая) — 1 шт. (1,8–2 кг)
— Яблоки кисло-сладкие — 4–5 шт.
— Мёд — 3 ст. л.
— Соевый соус — 2 ст. л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Соль — 1 ч. л.
— Чёрный перец — 1/2 ч. л.
— Растительное масло — 1 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
Для украшения:
— Свежий тимьян или розмарин
— Дольки запечённых яблок
— Немного мёда для финальной глазури
— Крупная морская соль
— Микрозелень
Приготовление:
1️⃣ Утку тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и измельчённым чесноком, затем сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 1 час.
2️⃣ Яблоки нарежьте крупными дольками и нафаршируйте ими утку. Переложите утку в форму для запекания, смажьте смесью мёда, соевого соуса и растительного масла.
3️⃣ Запекайте в духовке при 180 °C около 1,5–2 часов, периодически поливая образующимся соком. За 15 минут до готовности смажьте утку дополнительным слоем мёда для румяной карамельной глазури. Подавайте с запечёнными яблоками и свежей зеленью.
Приятного аппетита!