🍓 Анна Павлова с воздушным безе Лёгкий как облако десерт с хрустящим безе, нежным кремом и сочными ягодами —...

🍓 Анна Павлова с воздушным безе
Лёгкий как облако десерт с хрустящим безе, нежным кремом и сочными ягодами — настоящая королева праздничного стола.
Ингредиенты:
• Яичные белки — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Сливки 33% — 250 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для украшения:
• Клубника — 150 г
• Малина — 100 г
• Черника — 80 г
• Листья мяты
• Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1️⃣ Белки взбейте миксером до мягких пиков, постепенно добавляя сахар, затем вмешайте крахмал и лимонный сок и взбивайте до плотной блестящей массы.
2️⃣ Выложите безе на противень в виде круга с небольшим углублением в центре и выпекайте при 110°C около 1,5 часа, затем полностью остудите в духовке.
3️⃣ Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности, наполните центр безе кремом и украсьте свежими ягодами и мятой.
Приятного аппетита!