🐟 Запечённая стерлядь с лимоном и травами Нежная стерлядь, запечённая с ароматными травами и сочным лимоном —...

🐟 Запечённая стерлядь с лимоном и травами
Нежная стерлядь, запечённая с ароматными травами и сочным лимоном — изысканное блюдо с ярким свежим вкусом. Хрустящая золотистая корочка и сочное белое мясо делают его идеальным для праздничного ужина.
Ингредиенты:
• Стерлядь — 1 шт. (700–900 г)
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий тимьян — 3–4 веточки
• Свежий розмарин — 1 веточка
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
• Свежий укроп
• Петрушка
• Дольки лимона
• Микрозелень
• Щепотка крупной морской соли
Приготовление:
1️⃣ Очистите стерлядь, удалите внутренности и хорошо промойте. Сделайте несколько неглубоких надрезов на коже, натрите рыбу солью, перцем и половиной оливкового масла.
2️⃣ Нарежьте лимон кружочками, чеснок раздавите ножом. Выложите часть лимона и трав внутрь рыбы, остальное распределите сверху. Полейте оставшимся оливковым маслом.
3️⃣ Запекайте в духовке при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Приятного аппетита!