🥘 Плов на скорую руку Ароматный, сытный и по-настоящему домашний 💛 Сочное мясо, рассыпчатый рис и восточные нотки...

🥘 Плов на скорую руку
Ароматный, сытный и по-настоящему домашний 💛 Сочное мясо, рассыпчатый рис и восточные нотки барбариса в одном блюде 🍛
Ингредиенты:
🐷 Свинина — 600 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт. (средняя)
🍚 Рис — 250-300 г
🌻 Растительное масло — 30-40 г
🍇 Изюм (мелкий) — 1 ст. л.
🍒 Барбарис (сушеный) — 1 щепотка
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук нашинкуйте, а морковь нарежьте аккуратной соломкой.
2️⃣ В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и пассеруйте еще 5 минут.
3️⃣ Добавьте мясо к овощам, обжарьте до полуготовности, посолите и поперчите.
4️⃣ Промытый рис выложите сверху ровным слоем (не перемешивать!), добавьте изюм, барбарис и залейте водой на 1.5-2 см выше уровня риса.
5️⃣ Варите без крышки до уменьшения воды в два раза, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 15-20 минут, добавив чеснок за 5 минут до готовности.
Приятного аппетита! 💛