🍫 Шоколадный торт «Невозможно остановиться»
Золотистый, тягучий и невероятно хрустящий 💛 Невероятно насыщенный и по-настоящему домашний торт, который влюбляет в себя с первого кусочка 🍶
Ингредиенты:
🥐 Готовое слоеное тесто (без дрожжей) — 500 г
🍫 Горький шоколад (70-80%) — 200 г
🥛 Сливки (33%) — 150 мл
🧈 Сливочное масло — 50 г
🍚 Сахар — 50 г
🥚 Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Готовое слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте каждый пласт в тонкий прямоугольник (примерно 2-3 мм толщиной). Нарежьте тесто на полоски шириной около 5 см.
2️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Выложите полоски теста на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и запекайте 10-12 минут до золотистой, хрустящей корочки. Остудите.
3️⃣ Для тягучего шоколадного ганаша горький шоколад мелко порубите ножом. В сотейнике смешайте сливки, сливочное масло и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
4️⃣ Снимите сотейник с огня и добавьте порубленный шоколад. Оставьте на 1-2 минуты, затем тщательно перемешайте до получения гладкой, блестящей массы. Остудите до комнатной температуры. Ганаш должен стать густым и тягучим.
5️⃣ Сборка торта: на большую красивую тарелку выложите несколько хрустящих полосок теста. Щедро смажьте их тягучим шоколадным ганашем. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из хрустящих полосок теста, украшенных оставшимся ганашем.
6️⃣ Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь), чтобы слои пропитались. Подавайте, нарезав на порции, с целым тортом и одним отрезанным куском рядом в кадре.
Приятного аппетита! 💛
Золотистый, тягучий и невероятно хрустящий 💛 Невероятно насыщенный и по-настоящему домашний торт, который влюбляет в себя с первого кусочка 🍶
Ингредиенты:
🥐 Готовое слоеное тесто (без дрожжей) — 500 г
🍫 Горький шоколад (70-80%) — 200 г
🥛 Сливки (33%) — 150 мл
🧈 Сливочное масло — 50 г
🍚 Сахар — 50 г
🥚 Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Готовое слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте каждый пласт в тонкий прямоугольник (примерно 2-3 мм толщиной). Нарежьте тесто на полоски шириной около 5 см.
2️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Выложите полоски теста на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и запекайте 10-12 минут до золотистой, хрустящей корочки. Остудите.
3️⃣ Для тягучего шоколадного ганаша горький шоколад мелко порубите ножом. В сотейнике смешайте сливки, сливочное масло и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
4️⃣ Снимите сотейник с огня и добавьте порубленный шоколад. Оставьте на 1-2 минуты, затем тщательно перемешайте до получения гладкой, блестящей массы. Остудите до комнатной температуры. Ганаш должен стать густым и тягучим.
5️⃣ Сборка торта: на большую красивую тарелку выложите несколько хрустящих полосок теста. Щедро смажьте их тягучим шоколадным ганашем. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из хрустящих полосок теста, украшенных оставшимся ганашем.
6️⃣ Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь), чтобы слои пропитались. Подавайте, нарезав на порции, с целым тортом и одним отрезанным куском рядом в кадре.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!