🥒 Огурцы в остром томатном соусе
Пикантная, хрустящая и невероятно ароматная закуска! 💛 Идеальный баланс остроты и домашнего уюта в каждой баночке 🍅
Ингредиенты:
🥒 Огурцы — 4.5 кг
🧄 Чеснок — 180 г
🍅 Томатная паста — 150 г
🌻 Масло подсолнечное — 250 мл
🍬 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 31 ст. л.
🧪 Уксус 6% — 150 мл
🌶 Паприка острая — 1 ч. л.
🧂 Перец черный молотый — 1 ст. л.
Приготовление:
1⃣ Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем отрезать кончики и разрезать вдоль на части (крупные на четыре, помельче — пополам).
2⃣ В большой емкости смешать подготовленные огурцы, прессованный чеснок и все остальные ингредиенты, кроме уксуса.
3⃣ Тушить на умеренном огне 30 минут до появления соуса, затем томить еще 15 минут, влить уксус, перемешать и дать настояться под крышкой 15 минут.
4⃣ Разложить заготовку в подготовленные стерилизованные банки объемом 0.5 л, залить соусом и стерилизовать в кастрюле с водой 25-30 минут.
5⃣ Плотно закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Подача:
Подавайте эти пикантные огурчики к горячему картофелю, мясу или используйте как самостоятельную закуску на праздничном столе.
Приятного аппетита! 💛
Пикантная, хрустящая и невероятно ароматная закуска! 💛 Идеальный баланс остроты и домашнего уюта в каждой баночке 🍅
Ингредиенты:
🥒 Огурцы — 4.5 кг
🧄 Чеснок — 180 г
🍅 Томатная паста — 150 г
🌻 Масло подсолнечное — 250 мл
🍬 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 31 ст. л.
🧪 Уксус 6% — 150 мл
🌶 Паприка острая — 1 ч. л.
🧂 Перец черный молотый — 1 ст. л.
Приготовление:
1⃣ Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем отрезать кончики и разрезать вдоль на части (крупные на четыре, помельче — пополам).
2⃣ В большой емкости смешать подготовленные огурцы, прессованный чеснок и все остальные ингредиенты, кроме уксуса.
3⃣ Тушить на умеренном огне 30 минут до появления соуса, затем томить еще 15 минут, влить уксус, перемешать и дать настояться под крышкой 15 минут.
4⃣ Разложить заготовку в подготовленные стерилизованные банки объемом 0.5 л, залить соусом и стерилизовать в кастрюле с водой 25-30 минут.
5⃣ Плотно закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Подача:
Подавайте эти пикантные огурчики к горячему картофелю, мясу или используйте как самостоятельную закуску на праздничном столе.
Приятного аппетита! 💛
Кот Сэм