🍖 Свиная рулька, тушёная в пиве
Румяная, сочная и очень ароматная рулька с тёмной глянцевой корочкой 💛 Мясо получается мягким, легко отходит от кости, а пивной соус с луком, морковью и чесноком делает вкус особенно домашним.
Ингредиенты:
🍖 Свиная рулька — 1 шт. около 1.2–1.5 кг
🍺 Тёмное пиво — 500 мл
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🍯 Мёд — 1 ст. л.
🌿 Горчица — 1 ст. л.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
⚫️ Перец горошком — 8 шт.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Рульку промойте, обсушите, натрите солью и чёрным перцем.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами, морковь — толстыми кружочками, чеснок оставьте целыми зубчиками.
3️⃣ В кастрюлю положите рульку, лук, морковь, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
4️⃣ Влейте пиво, накройте крышкой и тушите на слабом огне 2–2.5 часа, пока мясо не станет мягким.
5️⃣ Смешайте мёд с горчицей и 3 ст. л. пивного соуса из кастрюли.
6️⃣ Переложите рульку на блюдо, смажьте глазурью и запекайте 20 минут при 200°C до тёмной глянцевой корочки.
7️⃣ Для подачи нарежьте часть мяса толстыми ломтиками, полейте соусом, добавьте лук, морковь и чеснок.
Приятного аппетита! 💛
Румяная, сочная и очень ароматная рулька с тёмной глянцевой корочкой 💛 Мясо получается мягким, легко отходит от кости, а пивной соус с луком, морковью и чесноком делает вкус особенно домашним.
Ингредиенты:
🍖 Свиная рулька — 1 шт. около 1.2–1.5 кг
🍺 Тёмное пиво — 500 мл
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🍯 Мёд — 1 ст. л.
🌿 Горчица — 1 ст. л.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
⚫️ Перец горошком — 8 шт.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Рульку промойте, обсушите, натрите солью и чёрным перцем.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами, морковь — толстыми кружочками, чеснок оставьте целыми зубчиками.
3️⃣ В кастрюлю положите рульку, лук, морковь, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
4️⃣ Влейте пиво, накройте крышкой и тушите на слабом огне 2–2.5 часа, пока мясо не станет мягким.
5️⃣ Смешайте мёд с горчицей и 3 ст. л. пивного соуса из кастрюли.
6️⃣ Переложите рульку на блюдо, смажьте глазурью и запекайте 20 минут при 200°C до тёмной глянцевой корочки.
7️⃣ Для подачи нарежьте часть мяса толстыми ломтиками, полейте соусом, добавьте лук, морковь и чеснок.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!