Шпаргалка: Виды теста для любой выпечки 🫖 Пять базовых вариантов теста, которые выручают для пирожков, печенья, слоек,...

Шпаргалка: Виды теста для любой выпечки 🫖
Пять базовых вариантов теста, которые выручают для пирожков, печенья, слоек, эклеров и рогаликов ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. Дрожжевые пирожки с капустой
Ингредиенты: мука 500 г, молоко 250 мл, дрожжи 7 г, сахар 1 ст. л., соль 1 ч. л., масло 50 мл, капуста 400 г, яйцо 1 шт.
Приготовление: замесите тесто, дайте подняться, начините тушёной капустой, смажьте яйцом и выпекайте 25 минут.
2. Слоёные язычки
Ингредиенты: слоёное тесто 500 г, сахар 80 г, яйцо 1 шт., мука 1 ст. л.
Приготовление: раскатайте тесто, нарежьте прямоугольники, смажьте яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте до румяности.
3. Песочное печенье
Ингредиенты: мука 300 г, масло 180 г, сахар 100 г, яйцо 1 шт., разрыхлитель 1 ч. л., пудра 1 ст. л.
Приготовление: замесите мягкое тесто, охладите, сформируйте печенье и выпекайте 12–15 минут.
4. Заварные эклеры
Ингредиенты: вода 200 мл, масло 100 г, мука 150 г, яйца 4 шт., молоко 400 мл, сахар 100 г, ваниль.
Приготовление: заварите тесто, вмешайте яйца, отсадите эклеры, испеките и наполните ванильным кремом.
5. Творожные рогалики
Ингредиенты: творог 250 г, масло 150 г, мука 300 г, сахар 50 г, повидло 150 г, пудра 1 ст. л.
Приготовление: замесите творожное тесто, нарежьте треугольники, добавьте повидло, сверните и выпекайте до золотистости.
Приятного аппетита!