🍆 Салат из баклажан «Азиатский» Хрустящий, сочный и невероятно ароматный 💛 Легкий салат в азиатском стиле с пикантным...

🍆 Салат из баклажан «Азиатский»
Хрустящий, сочный и невероятно ароматный 💛 Легкий салат в азиатском стиле с пикантным соусом, который влюбит в себя с первого кусочка 🥢
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2-3 шт.
🫑 Перец болгарский — 2 шт.
🌶 Перец острый — 1 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
🌿 Зелень — 1 пучок
🍚 Крахмал — 7 ч. л.
🍶 Соевый соус — 6 ст. л.
🥣 Уксус 6% — 2 ст. л.
🍚 Сахар — 2 ч. л.
🥫 Кетчуп — 1 ч. л.
💧 Вода — 70 мл
🛢 Растительное масло — для жарки
🧂 Соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Овощи (баклажаны, перец и лук) нарежьте крупно, чеснок порубите ножом.Баклажаны замочите в холодной подсоленной воде на 20-30 минут, затем обсушите бумажными полотенцами.
2️⃣ Обваляйте баклажаны в 6 ч.л.крахмала и обжарьте в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до хрустящей корочки.Уберите лишнее масло на бумажные полотенца.
3️⃣ Для соуса смешайте соевый соус, кетчуп, уксус, сахар, воду, 1 ч.л.крахмала и половину чеснока.На сковороде обжарьте лук и оставшийся чеснок (1-2 мин.), добавьте перец и готовьте ещё пару минут до легкой сырости.
4️⃣ Добавьте к овощам баклажаны, перемешайте, залейте соусом.Доведите соус до загустения, помешивая, буквально 2 минуты.
5️⃣ Снимите с огня, переложите на большое блюдо и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита! 💛