🍩 Воздушные пончики на кефире Пышные, золотистые и тающие во рту — идеальное дополнение к утреннему кофе или детскому...

🍩 Воздушные пончики на кефире
Пышные, золотистые и тающие во рту — идеальное дополнение к утреннему кофе или детскому чаепитию!
🔴 Ингредиенты (на 15–20 шт.):
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 5 ст.л. (или по вкусу)
Соль — щепотка
Сода — ½ ч.л.
Мука — 2,5–3 стакана (300–350 г, просеять)
Масло растительное — 3 ст.л. (в тесто) + для жарки
Сахарная пудра — для украшения
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
Добавьте соду и 3 ст.л. масла, перемешайте.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто (оно должно слегка липнуть к рукам).
2. Формовка:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырежите круги стаканом, а серединки — рюмкой (или крышкой от бутылки).
3. Жарка:
Разогрейте в сковороде масло (слой ~1 см).
Обжаривайте пончики на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до румяности.
4. Подача:
Горячие пончики посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.
💡 Советы:
Для пышности: Дайте тесту отдохнуть 15 минут перед жаркой.
Ароматные: Добавьте в тесто 1 ч.л. ванильного сахара или цедру лимона.
Без масла: Запеките в духовке при 200°C 10–12 минут (смажьте желтком).
Приятного чаепития! ☕️✨
P.S. Если пончики впитывают много масла — жарьте их на хорошо разогретой сковороде.
Вариации:
Шоколадные: Добавьте в тесто 2 ст.л. какао.
С корицей: Смешайте сахарную пудру с ½ ч.л. корицы.
С вареньем: Наполните пончики джемом с помощью кондитерского шприца.