Грильяж
Изысканное и хрустящее французское лакомство дома 💛 Настоящее удовольствие из обжаренных орехов в золотистой карамели без красителей и консервантов ☕️
Ингредиенты:
🥜 Грецкие орехи — 1 стакан
🍬 Сахар — 2 стакана
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Тщательно переберите ядра грецких орехов от пленок и осколков скорлупы, а затем слегка обжарьте их в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов для более выраженного вкуса.
2️⃣ Разогрейте прочную чугунную сковороду на среднем огне, высыпьте половину сахара и постоянно перемешивайте лопаткой, постепенно добавляя оставшийся сахар по мере плавления.
3️⃣ Когда весь сахар расплавится, добавьте лимонный сок и продолжайте непрерывно мешать массу до полного растворения крупинок, закипания и приобретения светло-коричневого карамельного цвета.
4️⃣ Уменьшите огонь до минимума, всыпьте подготовленные орехи, тщательно перемешайте, чтобы карамель равномерно покрыла каждый кусочек, и обжаривайте все вместе около 5 минут.
5️⃣ Горячую орехово-карамельную массу аккуратно переложите на лист пергамента, равномерно распределите лопаткой тонким слоем и оставьте до полного остывания, после чего поломайте на небольшие порционные кусочки.
Приятного аппетита! 💛
Изысканное и хрустящее французское лакомство дома 💛 Настоящее удовольствие из обжаренных орехов в золотистой карамели без красителей и консервантов ☕️
Ингредиенты:
🥜 Грецкие орехи — 1 стакан
🍬 Сахар — 2 стакана
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Тщательно переберите ядра грецких орехов от пленок и осколков скорлупы, а затем слегка обжарьте их в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов для более выраженного вкуса.
2️⃣ Разогрейте прочную чугунную сковороду на среднем огне, высыпьте половину сахара и постоянно перемешивайте лопаткой, постепенно добавляя оставшийся сахар по мере плавления.
3️⃣ Когда весь сахар расплавится, добавьте лимонный сок и продолжайте непрерывно мешать массу до полного растворения крупинок, закипания и приобретения светло-коричневого карамельного цвета.
4️⃣ Уменьшите огонь до минимума, всыпьте подготовленные орехи, тщательно перемешайте, чтобы карамель равномерно покрыла каждый кусочек, и обжаривайте все вместе около 5 минут.
5️⃣ Горячую орехово-карамельную массу аккуратно переложите на лист пергамента, равномерно распределите лопаткой тонким слоем и оставьте до полного остывания, после чего поломайте на небольшие порционные кусочки.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!