🥧 Вкуснейший тарт со сметанной заливкой и ягодами — хрустящее тесто, нежнейшая начинка и сочные фрукты 🍓
Идеален к чаю, на праздник или просто чтобы побаловать себя и близких!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
🌾 Мука — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
🥛 Сметана (20%) — 300 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🌾 Мука — 3 ст. л.
🍬 Сахар — 4 ст. л.
🌼 Ванилин — по вкусу
🍓 Ягоды или фрукты — 500 г
🔴 Как приготовить:
В миске соедините просеянную муку и холодное сливочное масло — разотрите в крошку.
Добавьте сахар и яйцо, замесите мягкое тесто. Оберните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сметану, яйца, муку, сахар и ванилин тщательно перемешайте до однородности.
Охлаждённое тесто раскатайте между двумя листами пергамента, аккуратно выложите в форму (21–24 см) и сформируйте бортики.
Уберите тесто в форме в холодильник ещё на 10 минут.
Разогрейте духовку до 180°C.
Наколите дно вилкой, застелите пергаментом и насыпьте груз (например, фасоль). Выпекайте 15–20 минут.
Достаньте форму, уберите груз и пергамент, выложите ягоды или фрукты. Залейте всё сметанной заливкой.
Отправьте тарт в духовку ещё на 40–50 минут до румяности и плотной заливки.
💡 Совет:
Используйте свежие или замороженные ягоды: клубнику, чернику, вишню или абрикосы. А если хотите ароматней — добавьте цедру лимона или щепотку корицы! 🍋
Приятного чаепития и уютного настроения! 🍰🍵💛
Идеален к чаю, на праздник или просто чтобы побаловать себя и близких!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
🌾 Мука — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
🥛 Сметана (20%) — 300 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🌾 Мука — 3 ст. л.
🍬 Сахар — 4 ст. л.
🌼 Ванилин — по вкусу
🍓 Ягоды или фрукты — 500 г
🔴 Как приготовить:
В миске соедините просеянную муку и холодное сливочное масло — разотрите в крошку.
Добавьте сахар и яйцо, замесите мягкое тесто. Оберните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сметану, яйца, муку, сахар и ванилин тщательно перемешайте до однородности.
Охлаждённое тесто раскатайте между двумя листами пергамента, аккуратно выложите в форму (21–24 см) и сформируйте бортики.
Уберите тесто в форме в холодильник ещё на 10 минут.
Разогрейте духовку до 180°C.
Наколите дно вилкой, застелите пергаментом и насыпьте груз (например, фасоль). Выпекайте 15–20 минут.
Достаньте форму, уберите груз и пергамент, выложите ягоды или фрукты. Залейте всё сметанной заливкой.
Отправьте тарт в духовку ещё на 40–50 минут до румяности и плотной заливки.
💡 Совет:
Используйте свежие или замороженные ягоды: клубнику, чернику, вишню или абрикосы. А если хотите ароматней — добавьте цедру лимона или щепотку корицы! 🍋
Приятного чаепития и уютного настроения! 🍰🍵💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!