🍪 Молочные коржики «Нежные облачка» Лёгкие, воздушные и тающие во рту — идеальное чайное печенье для уютных...

🍪 Молочные коржики «Нежные облачка»
Лёгкие, воздушные и тающие во рту — идеальное чайное печенье для уютных посиделок!
🔴 Ингредиенты (на 25–30 шт.):
Молоко — 100 мл
Маргарин (или сливочное масло) — 100 г (размягчённое)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Яйцо — 1 шт.
Сода — ½ ч.л. (погасить ½ ст.л. уксуса)
Мука — 2,5–3 стакана (350–400 г, просеять)
Для украшения:
Сахарная пудра — 2 ст.л.
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В миске взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте молоко, маргарин и гашёную соду, перемешайте.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто (оно должно слегка липнуть к рукам).
2. Формовка:
Раскатайте тесто на припылённом мукой столе (толщина 5–7 мм).
Вырежите фигурки формочками (звёздочки, сердечки) или стаканом (кружки).
3. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите коржики на противень с пергаментом, выпекайте 12–15 минут до лёгкого румянца.
💡 Советы:
Для аромата: Добавьте в тесто 1 ч.л. ванильного сахара или цедру лимона.
Хрустящие коржики: Раскатайте тесто тоньше (3–4 мм) и увеличьте время выпечки на 2–3 минуты.
Подача: Посыпьте тёплые коржики сахарной пудрой или полейте глазурью.
Приятного чаепития! ☕️✨
P.S. Если тесто слишком липкое — добавьте 1–2 ст.л. муки, но не пересушите!
Вариации:
Шоколадные: Замените 2 ст.л. муки на какао.
С корицей: Добавьте 1 ч.л. корицы в сахар для посыпки перед выпечкой.
С вареньем: Смажьте готовые коржики джемом и склейте попарно.