🥗 Сельдь под шубой «Классика жанра» Нежный слоёный салат с балансом солёной сельди, сладкой свеклы и пикантного лука!...

🥗 Сельдь под шубой «Классика жанра»
Нежный слоёный салат с балансом солёной сельди, сладкой свеклы и пикантного лука!
🔴 Ингредиенты (на форму 20×25 см):
Овощи (вареные, охлаждённые):
Картофель — 1 шт. (крупный)
Морковь — 3 шт. (средние)
Свёкла — 3 шт. (средние)
Рыба и зелень:
Сельдь пряного посола — 1 большая (или 2 маленькие)
Зелёный лук — 1 пучок
Заправка:
Майонез — 150–200 г (лучше негустой)
Дополнительно:
Яйца — 2 шт. (опционально, для слоя между морковью и свёклой)
🔴 Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Отварите картофель, морковь и свёклу в мундире до мягкости (30–40 минут). Остудите, очистите.
Разделайте сельдь: удалите кожу, кости, нарежьте филе мелкими кубиками.
Зелёный лук мелко порубите.
2. Сборка слоёв:
Картофель: Натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем на блюдо. Слегка утрамбуйте, смажьте майонезом.
Сельдь: Равномерно распределите кусочки рыбы.
Лук: Посыпьте сверху, смажьте майонезом.
Морковь: Натрите, уложите слоем, прижмите ладонями. Смажьте майонезом.
Свёкла: Натрите, завершите салат. Покройте тонкой «сеточкой» майонеза.
3. Финиш:
Накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
💡 Советы:
Лайфхак: Чтобы свёкла не окрасила другие слои — смажьте морковный слой майонезом толще.
Альтернатива: Замените майонез на греческий йогурт + горчица (1:1).
Подача: Украсьте желтком, зеленью или гранатовыми зёрнами.
Приятного аппетита! 🎄✨
P.S. Если салат кажется суховатым — перед подачей сбрызните слои водой и дайте пропитаться 15 минут.