🥔 Картофельные оладьи с ветчиной и сыром «Сытные и ароматные» Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальный завтрак...

🥔 Картофельные оладьи с ветчиной и сыром «Сытные и ароматные»
Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальный завтрак или ужин за 30 минут!
🔴 Ингредиенты (на 12–15 оладий):
Основное:
Картофель — 6 шт. (крупный, ~800 г)
Ветчина — 200 г (можно заменить на бекон или колбасу)
Сыр твёрдый — 200 г (гауда, чеддер)
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Укроп — 2 ст.л. (мелко нарезать)
Для теста:
Мука — 4–5 ст.л. (с горкой)
Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
Перец чёрный молотый — ½ ч.л.
Для жарки:
Масло растительное — 4–5 ст.л.
🔴 Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Очистите картофель и лук. Натрите их на крупной тёрке, отожмите лишний сок (иначе оладьи будут сырыми).
Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
2. Замешивание теста:
В миске смешайте:
Картофель + лук + ветчину + сыр.
Добавьте яйца, укроп, соль, перец.
Всыпьте муку, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но не сухим.
3. Жарка:
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи толщиной 1–1,5 см.
Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
💡 Советы:
Для хруста: Добавьте в тесто 1 ст.л. крахмала.
Без муки: Замените на манку (дать постоять 10 минут).
Подача: Подавайте со сметаной, чесночным соусом или авокадо-йогуртовым дипом.
Приятного аппетита! 😋🔥
P.S. Если оладьи разваливаются — добавьте ещё 1 яйцо или 1 ст.л. муки.