🥒 Огурцы на зиму «Секрет бабушкиного погреба» Хрустящие, пряные и невероятно ароматные 💛 Тот самый вкус из детства,...

🥒 Огурцы на зиму «Секрет бабушкиного погреба»
Хрустящие, пряные и невероятно ароматные 💛 Тот самый вкус из детства, когда бабушка доставала из заветного погреба баночку самых вкусных огурчиков! 🍯
Ингредиенты (на 3 пол-литровые банки):
🥒 Огурцы (небольшие, засолочные) — 1 кг
💧 Вода — 700 мл
🧂 Соль (каменная) — 1.5 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🍋 Уксус (9%) — 50 мл
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
🌿 Зонтики укропа — 3 шт.
🌿 Листья хрена (кусочки) — 3 шт.
Зерна горчицы — 1.5 ч. л.
⚫️ Перец черный горошком — 15 шт.
душистый горошком — 6 шт.
Приготовление:
1️⃣ Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (это секрет хруста!).
2️⃣ Подготовьте стерилизованные банки. На дно каждой банки выложите по 1 зонтику укропа, кусочку листа хрена, 2 зубчика чеснока (крупные разрежьте пополам), по 0.5 ч. л. зерен горчицы, 5 горошин черного и 2 душистого перца.
3️⃣ Плотно уложите огурцы в банки вертикально (в первый ряд), сверху можно положить несколько штук горизонтально.
4️⃣ Для маринада: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, проварите 2 минуты до полного растворения. Снимите с огня и влейте уксус.
5️⃣ Сразу же залейте горячим маринадом банки с огурцами до самого верха.
6️⃣ Накройте банки простерилизованными крышками. Установите банки в кастрюлю с теплой водой (вода должна доходить до «плечиков» банок), на дно которой застелите полотенце. Стерилизуйте после закипания воды в кастрюле 10 минут.
7️⃣ Аккуратно достаньте банки, герметично закатайте крышками. Переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита! 💛