🌶 Аджика «Ложкой прямо из банки» Густая, ароматная и по-домашнему острая аджика с томатами, сладким перцем, чесноком... (видео)

🌶 Аджика «Ложкой прямо из банки»
Густая, ароматная и по-домашнему острая аджика с томатами, сладким перцем, чесноком и мягкой морковной ноткой — такая, что хочется пробовать прямо из банки 💛

Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 1.2 кг
🫑 Красный сладкий перец — 500 г
🥕 Морковь — 250 г
🌶 Острый красный перец — 1–2 шт.
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
🌻 Растительное масло — 80 мл
🍶 Уксус 9% — 50 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л.

Приготовление:
1⃣ Помидоры нарежьте крупными кусками и пробейте блендером в пюре.
2⃣ Сладкий перец очистите от семян и измельчите до мелких кусочков.
3⃣ Морковь натрите на крупной тёрке, острый перец мелко нарежьте.
4⃣ В кастрюле соедините томаты, сладкий перец, морковь и острый перец.
5⃣ Добавьте масло, соль и сахар, перемешайте и варите 45 минут на слабом огне.
6⃣ Чеснок измельчите в пасту, добавьте в аджику и варите ещё 10 минут.
7⃣ Влейте уксус, перемешайте и прогрейте 3 минуты до густой глянцевой текстуры.
8⃣ Разложите горячую аджику по стерильным пол-литровым банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Приятного аппетита! 💛