Кофеин
Во-первых, в обычной чашке чая больше кофеина, чем в кофе (а в цветочных чаях кофеина нет вообще).
Во-вторых, больше всего кофеина в той чашке кофе, где сам кофе дольше всего соприкасается с водой.
В-третьих, если залить молотый кофе холодной водой на шесть часов, получится колд-брю - один из самых сильно кофеинизированных напитков. Вкуснотища!
В-четвертых, меньше всего кофеина в эспрессо. Хотя его люди боятся больше всего. Но в эспрессо вода экстрагирует кофеин и другие вкусные вещества из кофе всего 30 секунд. И в результате получается милипиздрическая чашечка. Так что можно смело выпить пять эспрессо подряд.
В-пятых, очень много кофеина в кофе по-турецки, во френч-прессе и в обычном заварном офисном кофе (две ложки молотого, кипяток).
В-шестых, в латте и капучино кофеина мало, потому что оба этих напитка состоят из эспрессо с добавлением молока.
Во-первых, в обычной чашке чая больше кофеина, чем в кофе (а в цветочных чаях кофеина нет вообще).
Во-вторых, больше всего кофеина в той чашке кофе, где сам кофе дольше всего соприкасается с водой.
В-третьих, если залить молотый кофе холодной водой на шесть часов, получится колд-брю - один из самых сильно кофеинизированных напитков. Вкуснотища!
В-четвертых, меньше всего кофеина в эспрессо. Хотя его люди боятся больше всего. Но в эспрессо вода экстрагирует кофеин и другие вкусные вещества из кофе всего 30 секунд. И в результате получается милипиздрическая чашечка. Так что можно смело выпить пять эспрессо подряд.
В-пятых, очень много кофеина в кофе по-турецки, во френч-прессе и в обычном заварном офисном кофе (две ложки молотого, кипяток).
В-шестых, в латте и капучино кофеина мало, потому что оба этих напитка состоят из эспрессо с добавлением молока.
![Бюджетный способ подкатить к Трампу: почему МО Украины исследует НЛО [m.vk.ru]](https://sun1-83.vkuserphoto.ru/s/v1/ig2/OFXfpBcczYLnpVdSGQtxMWyzlPrJjcpamBT4ftji_2lSgGj4rslngv9hiDfTJBMZkRoVgzzBshTAegVa9YwMlM3c.jpg?quality=95&as=32x18,48x27,72x40,108x61,160x90,240x135,360x202,480x270,540x304,640x360,720x405,1080x607,1280x720,1440x810,2560x1440&from=bu&cs=240x0#335550.jpg)
Стас Титов
Всё остальное перверсии и вообще от лукавого
Мистер Фёрст
,,Пейте дети молоко
Будете здоровы"...
🙃🌏✨
Yggy Fox
Yuriy Romanskyi
Сергей Жиляк
Джордж Оруэлл, 1984
Сергей Жиляк
- Эрнест Хемингуэй.
Алексей Степанов
Игорь Андреев
Денис Стаценко
Денис Стаценко
Денис Стаценко
Андрей Ростовский
Денис Стаценко
но моя мысль - сделать себе самому
Андрей Ростовский
Владимир Владимирович
Мария Мишуринская
Игорь Поляков
но подтверждаю твою правду, хотя она не истинная
Игорь Поляков
Руслан Семакин
В чашке сваренного кофе (около 240 мл) может содержаться 95–200 мг кофеина. В эспрессо (30 мл) — около 63 мг, а в двойном эспрессо — примерно 125 мг.
Дмитрий Мошкин
Артур Ремарк
Константин Климов
Алексей Силаев
Yggy Fox
Alex Noizer
Джокер Филд
Павел Востров
Юрий Честнейшин
Артур Ремарк
Андрей Зеленин
Алексей Рыбаков
Valery Tugo-Dumov
Valery Tugo-Dumov
Valery Tugo-Dumov
Алексей Рыбаков
Вердикт: Частично неверно (миф).
Оценка: Обычно это неправда. В стандартной порции кофе кофеина объективно больше.
Научное подтверждение: Согласно Гарвардской школе общественного здоровья, стандартная чашка кофе (240 мл) содержит 80–100 мг кофеина, в то время как черный чай того же объема — всего 40–70 мг . Российские источники также подтверждают эти цифры: в американо ~120 мг, в чашке чая ~65 мг .
Почему вы могли так подумать? Исследования действительно подтверждают, что в сухом веществе чайного листа кофеина может быть даже больше, чем в кофейном зерне. Но в чашку мы кладем чайную ложку заварки, а в кофе — две ложки молотого кофе, и кофеин из кофе экстрагируется гораздо эффективнее. Однако «цветочные чаи» (травяные, ромашка, каркаде) действительно не содержат кофеина — это абсолютная правда .
2. «Больше всего кофеина там, где кофе дольше контактирует с водой»
Вердикт: Абсолютно верно.
Оценка: Это фундаментальный закон экстракции, который подтверждается наукой.
Научное подтверждение: Кристофер Хендон из Университета Орегона прямо заявляет: чем продолжительнее время контакта молотого кофе с водой, тем более насыщенным кофеином получается напиток . Падуанский университет также подтверждает, что время заваривания — ключевой фактор .
3. «Колд-брю — один из самых сильно кофеинизированных напитков»
Вердикт: Верно, но с оговоркой (важный нюанс).
Оценка: Да, по общему содержанию кофеина в чашке колд-брю часто превосходит эспрессо.
Научное подтверждение: Исследование Университета Томаса Джефферсона (2018) показало, что при настаивании 6–7 часов холодная вода отлично экстрагирует кофеин . Более позднее исследование 2025 года (NIH) зафиксировало в холодном напитке 72.4 мг кофеина на 100 мл . Это довольно много.
Ваш нюанс прав: «Вкуснотища» — научно доказано, что колд-брю слаще и менее горький .
4. «Меньше всего кофеина в эспрессо»
Вердикт: Технически верно, но вы сравниваете не совсем корректно (ловушка объема).
Оценка: Если сравнивать на порцию (30 мл эспрессо vs 250 мл фильтра), вы абсолютно правы.
Научное подтверждение: Ученые из Падуанского университета (Италия) доказали, что кофеин в эспрессо очень концентрированный, но его общая масса в чашке ниже, чем в фильтр-кофе .
Нюанс про 5 чашек: Если вы выпьете 5 эспрессо подряд (150 мл), вы получите кофеина даже больше, чем из одной большой кружки фильтра. Но ваш тезис о «милипиздрической чашечке» верен — из-за короткого времени контакта (25–30 секунд) много кофеина просто не успевает выйти .
5. «Очень много кофеина во френч-прессе и по-турецки»
Вердикт: Верно.
Оценка: Это примеры напитков с длительной экстракцией (погружением).
Научное подтверждение: Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух (Life.ru) подтверждает: в 100 мл френч-пресса содержится около 70 мг кофеина . В кофе по-турецки цифры варьируются (35–65 мг на 100 мл), но при стандартной варке в турке экстракция идет активно . Офисный «заварной» кофе (из френч-пресса или просто залитый кипятком в кружке) также бьет все рекорды по времени контакта.
6. «В латте и капучино кофеина мало»
Вердикт: Абсолютно верно.
Оценка: Эти напитки — просто разбавленное молоком эспрессо.
Научное подтверждение: В базе эспрессо нет кофеина. Количество кофеина там определяется тем, сколько «шотов» эспрессо вы туда налили (обычно один) и какой объем кружки . Сравнение на графиках из PMC (NIH) показывает, что по соотношению кофеина к кислотам латте и капучино статистически неотличимы от чистого эспрессо, но из-за разбавления молоком концентрация падает .