🍓 Торт-мороженое без печи Нежный летний десерт с клубникой, сливочным сыром и печеньем 💛 Основа получается...

🍓 Торт-мороженое без печи
Нежный летний десерт с клубникой, сливочным сыром и печеньем 💛 Основа получается рассыпчатой и масляной, начинка — прохладной, кремовой и ягодной, а сверху торт украшают свежие клубничные половинки и крошка печенья.
Ингредиенты:
🍪 Песочное печенье — 250 г
🧈 Сливочное масло — 90 г
🧀 Сливочный сыр — 400 г
🥛 Сливки 33% — 250 мл
🍬 Сахарная пудра — 90 г
🍓 Клубника — 350 г
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
🌿 Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчите в мелкую крошку, 2 ст. л. отложите для украшения. Остальное смешайте с растопленным маслом.
2️⃣ Выложите крошку в круглую форму 20 см, плотно утрамбуйте дно и уберите в морозилку на 15 минут.
3️⃣ Клубнику нарежьте мелкими кубиками, несколько ягод разрежьте пополам для верха.
4️⃣ Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и лимонным соком до гладкости.
5️⃣ Холодные сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте в сырную массу.
6️⃣ Добавьте клубничные кубики и немного крошки печенья, перемешайте лопаткой.
7️⃣ Выложите крем на основу, разровняйте, сверху украсьте половинками клубники и крошкой.
8️⃣ Уберите торт в морозилку на 5–6 часов, затем перед подачей оставьте на столе на 10 минут и нарежьте треугольными кусками.
Приятного аппетита! 💛