🍯 Медовик на кефире Невероятно пористый, нежный и пропитанный торт с глубоким ароматом меда и яркими нотками...

🍯 Медовик на кефире
Невероятно пористый, нежный и пропитанный торт с глубоким ароматом меда и яркими нотками сухофруктов 💛 Тот самый случай, когда десерт тает во рту, оставляя послевкусие домашнего уюта ✨
Ингредиенты:
🥧 Мука — 2 ст.
🍬 Сахар — 2 ст. (для теста) + 0.5 ст. (для крема)
🥛 Кефир — 2 ст.
🍯 Мед — 2 ст. л.
🥚 Яйца — 2 шт.
🥖 Разрыхлитель — 1 пакетик
🍦 Сметана (20-25%) — 1 л
🍑 Чернослив, курага, изюм — по горсти
🌰 Миндаль (жареный) — 150 г
Приготовление:
1️⃣ Взбейте миксером муку, сахар, кефир, яйца, мед и разрыхлитель до однородности, разделите тесто на две части и испеките два коржа, которые после остывания разрежьте вдоль на 2 части.
2️⃣ Для крема взбейте густую сметану с сахаром или пудрой до пышности (можно добавить сливки для более нежного вкуса).
3️⃣ Прокрутите сухофрукты через мясорубку до состояния пасты, а жареный миндаль мелко нарубите ножом.
4️⃣ Соберите торт: каждый холодный корж обильно смазывайте кремом, посыпайте орехами и прослаивайте фруктовой массой, затем обмажьте бока и украсьте крошкой.
5️⃣ Дайте торту постоять в тепле, пока убираетесь на кухне, а затем уберите в холодильник на несколько часов для идеальной пропитки.
Подача:
Подавайте торт охлажденным, нарезав на щедрые порции, когда слои станут единым нежным целым.
Приятного аппетита! 💛