🍰 Сметанник "Нежность" Самый вкусный и простой — воздушный бисквит со сметанным кремом и шоколадной крошкой! 🔴...

🍰 Сметанник "Нежность"
Самый вкусный и простой — воздушный бисквит со сметанным кремом и шоколадной крошкой!
🔴 Ингредиенты
Для светлого теста:
▪️ Яйца — 2 шт.
▪️ Сметана — 1 стакан (200 мл)
▪️ Сахар — 1 стакан (180 г)
▪️ Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой)
▪️ Мука — 1,5 стакана (200 г)
Для тёмного теста (опционально):
▪️ Добавить 2 ст. л. какао в сухие ингредиенты.
Для крема:
▪️ Сметана — 1,5 стакана (300 мл, жирность от 20%)
▪️ Сахар — 1 стакан (180 г)
Для украшения:
▪️ Тёртый шоколад или какао-порошок
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Тесто:
— Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
— Добавьте сметану, перемешайте.
— Просейте муку с разрыхлителем, введите в жидкую смесь. Тесто должно быть как густая сметана.
2. Выпечка:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Вылейте тесто в форму (Ø 22 см), застеленную пергаментом.
— Выпекайте 20–25 минут (проверяйте зубочисткой).
3. Крем:
— Взбейте холодную сметану с сахаром до густоты (5–7 минут).
4. Сборка:
— Остывший корж разрежьте вдвое (если хотите слоёный торт).
— Промажьте кремом, включая бока.
— Обсыпьте тёртым шоколадом.
💡 Советы:
— Для устойчивости крема: Сметану предварительно откиньте на марлю (убрать лишнюю жидкость).
— Варианты:
▸ Добавьте в крем ванилин или лимонную цедру.
▸ Сделайте два коржа (светлый + тёмный) для контраста.
— Подача: Украсьте ягодами или орехами.
Идеи декора:
🍫 Шоколадная стружка
🫐 Свежая черника
🌿 Листья мяты
Тает во рту! 😍☁️
P.S. Если тесто темное: какао смешайте с мукой, чтобы не было комков.