Капустная запеканка с фаршем и сырной корочкой 🥬🧀🥘
Сочная, ароматная и очень сытная — идеальный ужин для всей семьи!
🔴 Ингредиенты (на форму 20×20 см):
Капуста белокочанная — 500 г (тонко нашинковать)
Фарш говяжий — 200 г
Яйца — 2 шт. 🥚
Сметана — 5–6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) 🧅
Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке) 🥕
Сыр твёрдый — 30–50 г (натереть) 🧀
Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки)
🔴 Приготовление:
1. Подготовка капусты:
Капусту залейте кипятком на 10–15 минут, затем слейте воду.
2. Зажарка:
На разогретой сковороде обжарьте фарш, лук и морковь 5 минут до румяности.
3. Смесь для запеканки:
В миске соедините капусту, зажарку, зелень, соль, перец и любимые специи (например, ½ ч. л. паприки).
4. Заливка:
Взбейте яйца со сметаной, добавьте тёртый сыр.
5. Запекание:
Выложите капустную массу в смазанную форму, разровняйте.
Залейте яично-сметанной смесью.
Выпекайте при 180°C 40–50 минут до золотистой корочки.
💡 Советы:
Для хруста: посыпьте сверху панировочными сухарями перед запеканием.
Вариации:
Добавьте в фарш ½ ч. л. тмина для аромата.
Замените говяжий фарш на куриный или грибы.
Подача: со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Эта запеканка хороша и в холодном виде — удобно брать с собой на работу! 🍱
Сочная, ароматная и очень сытная — идеальный ужин для всей семьи!
🔴 Ингредиенты (на форму 20×20 см):
Капуста белокочанная — 500 г (тонко нашинковать)
Фарш говяжий — 200 г
Яйца — 2 шт. 🥚
Сметана — 5–6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) 🧅
Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке) 🥕
Сыр твёрдый — 30–50 г (натереть) 🧀
Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки)
🔴 Приготовление:
1. Подготовка капусты:
Капусту залейте кипятком на 10–15 минут, затем слейте воду.
2. Зажарка:
На разогретой сковороде обжарьте фарш, лук и морковь 5 минут до румяности.
3. Смесь для запеканки:
В миске соедините капусту, зажарку, зелень, соль, перец и любимые специи (например, ½ ч. л. паприки).
4. Заливка:
Взбейте яйца со сметаной, добавьте тёртый сыр.
5. Запекание:
Выложите капустную массу в смазанную форму, разровняйте.
Залейте яично-сметанной смесью.
Выпекайте при 180°C 40–50 минут до золотистой корочки.
💡 Советы:
Для хруста: посыпьте сверху панировочными сухарями перед запеканием.
Вариации:
Добавьте в фарш ½ ч. л. тмина для аромата.
Замените говяжий фарш на куриный или грибы.
Подача: со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Эта запеканка хороша и в холодном виде — удобно брать с собой на работу! 🍱
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!