🥘 Овощная запеканка с кабачками и сыром — лёгкое, полезное и ароматное блюдо! 🌿 Идеальный ужин или гарнир — сочные...

🥘 Овощная запеканка с кабачками и сыром — лёгкое, полезное и ароматное блюдо! 🌿
Идеальный ужин или гарнир — сочные овощи под нежной заливкой с сырной корочкой. Минимум калорий, максимум пользы и вкуса!
🔴 Ингредиенты:
Кабачок — 300 г 🥒
Помидор — 1 шт. 🍅
Лук — 1 шт. 🧅
Морковь — 1 шт. 🥕
Сыр — 50 г (тёртый) 🧀
Укроп или любая свежая зелень — по вкусу 🌿
Соль, перец — по вкусу
Для заливки:
Яйца — 2 шт. 🥚
Молоко (1%) — 100 мл 🥛
Соль, перец — по вкусу
🔴 Как приготовить:
Кабачок очистите от кожицы и семян, нарежьте тонкими полукольцами. Лук, морковь и помидор также нарежьте полукольцами.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите слоями: морковь с луком, затем кабачки, сверху — помидоры. Немного посолите и поперчите.
Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут, чтобы овощи слегка подрумянились.
Тем временем приготовьте заливку: слегка взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Достаньте форму, посыпьте овощи свежей зеленью, залейте соусом и посыпьте тёртым сыром.
Верните в духовку ещё на 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не станет румяным.
💡 Совет:
Подавайте в тёплом виде со сметаной или в качестве гарнира к мясу. Отлично сочетается с гречкой, рисом или просто с хрустящим хлебом!
Приятного аппетита и летнего настроения! 🌞😋