🥧 Открытый мясной пирог
Нежнейшее картофельное тесто и море сочной мясной начинки под ароматной томатно-сливочной заливкой 💛 Идеальный пирог, который одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде 🥧
Ингредиенты:
🥔 Картофель — 200 г
🌾 Мука — 200 г
🥚 Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в заливку)
🧈 Сливочное масло — 50 г
🥩 Свинина или фарш — 500 г
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🍅 Помидор — 1 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🥛 Сливки (33-38%) — 100 мл
🥛 Молоко — 100 мл
🥫 Томатная паста — 2 ст. л.
🧀 Тертый сыр — по вкусу
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Приготовьте тесто: отварите картофель, разомните в пюре, добавьте яйцо, масло и муку, замесите мягкое тесто и распределите по форме с бортиками, уберите в морозилку.
2️⃣ Для начинки обжарьте измельченный лук с мелкими кубиками мяса до готовности, добавьте предварительно обжаренный перец и нарезанный помидор.
3️⃣ Выложите мясную смесь на охлажденное тесто и залейте соусом из взбитых сливок, молока, томатной пасты, яиц и специй.
4️⃣ Выпекайте пирог 40 минут при температуре 200°C, а за 10 минут до готовности щедро посыпьте поверхность тертым сыром для золотистой корочки.
5️⃣ Подача: Дайте пирогу постоять 10–15 минут после духовки, чтобы начинка стабилизировалась и кусочки при нарезке выглядели идеально.
Приятного аппетита! 💛
Нежнейшее картофельное тесто и море сочной мясной начинки под ароматной томатно-сливочной заливкой 💛 Идеальный пирог, который одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде 🥧
Ингредиенты:
🥔 Картофель — 200 г
🌾 Мука — 200 г
🥚 Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в заливку)
🧈 Сливочное масло — 50 г
🥩 Свинина или фарш — 500 г
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🍅 Помидор — 1 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🥛 Сливки (33-38%) — 100 мл
🥛 Молоко — 100 мл
🥫 Томатная паста — 2 ст. л.
🧀 Тертый сыр — по вкусу
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Приготовьте тесто: отварите картофель, разомните в пюре, добавьте яйцо, масло и муку, замесите мягкое тесто и распределите по форме с бортиками, уберите в морозилку.
2️⃣ Для начинки обжарьте измельченный лук с мелкими кубиками мяса до готовности, добавьте предварительно обжаренный перец и нарезанный помидор.
3️⃣ Выложите мясную смесь на охлажденное тесто и залейте соусом из взбитых сливок, молока, томатной пасты, яиц и специй.
4️⃣ Выпекайте пирог 40 минут при температуре 200°C, а за 10 минут до готовности щедро посыпьте поверхность тертым сыром для золотистой корочки.
5️⃣ Подача: Дайте пирогу постоять 10–15 минут после духовки, чтобы начинка стабилизировалась и кусочки при нарезке выглядели идеально.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!