Плюшки московские 🍞💖✨ Сладкие, воздушные плюшки с сахарной начинкой и нежным ароматом ванили. Идеальны к утреннему...

Плюшки московские 🍞💖✨
Сладкие, воздушные плюшки с сахарной начинкой и нежным ароматом ванили. Идеальны к утреннему кофе или как душевный десерт!
🔴 Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сахар — 180 г (+ для посыпки)
Сливочное масло — 100 г
Сухие дрожжи — 2 ч. л.
Молоко — 150 мл 🥛
Вода — 50 мл
Яйцо — 1 шт. 🥚
Соль — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
🔴 Приготовление:
Опара:
В тёплое молоко добавьте 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и дрожжи. Оставьте на 15 минут до появления «шапочки».
Тесто:
В опару добавьте растопленное масло (кроме 2 ст. л.), оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и яйцо.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.
Накройте полотенцем и дайте подняться в 2 раза (≈1 час).
Формовка:
Разделите тесто на 10–12 шариков.
Раскатайте каждый в кружок, смажьте оставшимся маслом и обильно посыпте сахаром.
Сложите «конвертиком», затем пополам. Надрежьте сгиб и выверните края, формируя сердечко.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте 20 минут до золотистости.
Остудите под полотенцем.
💡 Советы:
Для блеска смажьте плюшки сиропом (1 ст. л. мёда + 1 ст. л. воды) после выпечки.
Подавайте тёплыми с молоком или вареньем.
Приятного чаепития! ☕😊
P.S. Если тесто липнет — смажьте руки растительным маслом. Сахарная «начинка» превратится в хрустящую карамельку! 🍯