Самые вкусные пончики 🍩✨
Нежные, воздушные пончики с хрустящей корочкой, которые станут идеальным десертом для чаепития или угощения гостей. Начинка — на ваш выбор!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
Молоко — 500 мл 🥛
Яйца — 2 шт. 🥚
Сливочное масло или маргарин — 125 г
Сахар — 2 ст. л. + 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сухие дрожжи — 11 г (1 пакетик)
Тёплая вода — 0,5 стакана
Мука — около 400 г (до нужной консистенции)
Ванилин — по вкусу (по желанию)
Для жарки:
Растительное масло — для фритюра
Для начинки (по желанию):
Инжировое повидло, малина с сахаром, заварной крем или сахарная пудра
🔴 Приготовление:
Подготовка теста:
Смешайте молоко с тёплой водой, немного подогрейте.
Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте яйца, растопленное масло, соль и ванилин. Взбейте венчиком.
Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Формирование пончиков:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырежьте кружки среднего размера (например, с помощью стакана или рюмки).
Оставьте кружки на 15–20 минут, чтобы они немного поднялись.
Жарка:
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде (пончики должны плавать в масле).
Обжарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Начинка и подача:
Сделайте надрез на каждом пончике и заполните начинкой (повидло, крем или ягоды).
Или просто посыпьте сахарной пудрой.
🔴 Советы:
Подавайте пончики тёплыми с чаем, кофе или молоком.
Для аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
Приятного аппетита! 😋🍴
Нежные, воздушные пончики с хрустящей корочкой, которые станут идеальным десертом для чаепития или угощения гостей. Начинка — на ваш выбор!
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
Молоко — 500 мл 🥛
Яйца — 2 шт. 🥚
Сливочное масло или маргарин — 125 г
Сахар — 2 ст. л. + 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сухие дрожжи — 11 г (1 пакетик)
Тёплая вода — 0,5 стакана
Мука — около 400 г (до нужной консистенции)
Ванилин — по вкусу (по желанию)
Для жарки:
Растительное масло — для фритюра
Для начинки (по желанию):
Инжировое повидло, малина с сахаром, заварной крем или сахарная пудра
🔴 Приготовление:
Подготовка теста:
Смешайте молоко с тёплой водой, немного подогрейте.
Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте яйца, растопленное масло, соль и ванилин. Взбейте венчиком.
Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Формирование пончиков:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырежьте кружки среднего размера (например, с помощью стакана или рюмки).
Оставьте кружки на 15–20 минут, чтобы они немного поднялись.
Жарка:
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде (пончики должны плавать в масле).
Обжарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Начинка и подача:
Сделайте надрез на каждом пончике и заполните начинкой (повидло, крем или ягоды).
Или просто посыпьте сахарной пудрой.
🔴 Советы:
Подавайте пончики тёплыми с чаем, кофе или молоком.
Для аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
Приятного аппетита! 😋🍴
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!