🎂 Печёночный торт из куриной печени с грибами и морковью Ингредиенты: - Печень куриная — 1 кг - Яйца куриные — 4 шт....

🎂 Печёночный торт из куриной печени с грибами и морковью
Ингредиенты:
- Печень куриная — 1 кг
- Яйца куриные — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец душистый молотый — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
- Грибы шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь свежая — 2 шт.
- Сыр плавленый — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Чеснок — 5 долек
Для украшения:
- Яйца варёные (натёртые)
- Укроп свежий
- Зелень по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Печень и 1 луковицу пропустите через мясорубку, добавьте 2 яйца, молоко, муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
2️⃣ Из полученной массы испеките тонкие блинчики, выкладывая по 5 ст. л. смеси на сковороду и равномерно распределяя, жарьте с двух сторон.
3️⃣ Обжарьте мелко нарезанный лук на масле, добавьте грибы и жарьте до готовности.
4️⃣ Добавьте натёртую морковь, посолите, поперчите, немного обжарьте, затем остудите начинку.
5️⃣ В майонез добавьте измельчённый чеснок и рубленый укроп, перемешайте и дайте настояться 10 минут.
6️⃣ Соберите торт: два коржа промазывайте грибной начинкой и чесночным майонезом, каждый третий — плавленым сыром и майонезом, чередуя слои.
7️⃣ Верхний слой смажьте сыром и майонезом, посыпьте натёртыми варёными яйцами и укропом.
8️⃣ Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
Приятного аппетита!