🥦 Цветная капуста в хрустящей панировке Ароматная, с золотистой сырной корочкой — идеальный гарнир или лёгкий ужин! ...

🥦 Цветная капуста в хрустящей панировке
Ароматная, с золотистой сырной корочкой — идеальный гарнир или лёгкий ужин!
🔴 Ингредиенты (на 2-3 порции)
Цветная капуста — 1 кочан (средний, ~600 г)
Панировочные сухари — 2/3 стакана (80 г)
Твёрдый сыр — 1/3 стакана (40 г, тёртый)
Чесночный порошок — ½ ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания)
🔴 Пошаговый рецепт
Подготовка капусты:
Разберите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 4-5 минут (до полуготовности).
Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Панировка:
Смешайте сухари, сыр, чесночный порошок и паприку.
Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.
Формирование:
Противень застелите пергаментом, смажьте маслом.
Каждое соцветие:
Обмакните в яйцо.
Обваляйте в сырно-сухарной смеси.
Выложите на противень.
Запекание:
Духовку разогрейте до 200°C.
Выпекайте 15 минут до румяной корочки.
💡 Секреты успеха
Для хруста: Добавьте в панировку 1 ст.л. семян кунжута.
Без варки: Замените бланширование на 5 минут в микроволновке с водой.
Острый вариант: Добавьте в смесь ½ ч.л. острого перца.
🍽 Подача
С соусом: смешайте 3 ст.л. сметаны + 1 зубчик чеснока + зелень.
Как гарнир к курице или рыбе.
Приятного аппетита! 😊
P.S. Если сухари слишком крупные — измельчите их в блендере.
Вариации:
Веганская: Замените яйцо на растительное молоко + 1 ст.л. крахмала.
С пармезаном: Используйте только твёрдый сыр без сухарей.
С травами: Добавьте в панировку 1 ч.л. прованских трав.
Готовьте с любовью — и ваши близкие оценят! 💖