🍰 Торт «Светлана» на сковороде Нежный, с тонкими коржами и ванильным кремом — готовится просто, а результат...

🍰 Торт «Светлана» на сковороде
Нежный, с тонкими коржами и ванильным кремом — готовится просто, а результат восхищает!
🔴 Ингредиенты (форма 22 см)
Для коржей:
Мука — 3 стакана (360 г)
Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч.л. (гашёная уксусом)
Для крема:
Молоко — 750 мл
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1,5 стакана (300 г)
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст.л. (30 г)
Ванилин — на кончике ножа
🔴 Приготовление
1. Коржи:
Замесите тесто из сгущёнки, яйца, гашёной соды и муки. Разделите на 8 частей.
Раскатайте каждый кусок тоньше блина (2-3 мм). Обжарьте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Обрежьте по тарелке, крошки сохраните.
2. Крем:
Взбейте яйца с сахаром и мукой, влейте молоко.
Варите на среднем огне, помешивая, до густоты (15-20 минут).
Снимите с огня, добавьте масло и ванилин. Взбейте венчиком.
3. Сборка:
Промажьте тёплые коржи кремом.
Бока и верх посыпьте крошкой.
Дайте пропитаться 1 час при комнатной температуре, затем охладите.
💡 Секреты успеха
Мягкие коржи: Накройте их полотенцем после жарки.
Воздушный крем: Протрите через сино после приготовления.
Для аромата: Добавьте в крем 1 ст.л. коньяка.
🍓 Подача
Украсьте свежими ягодами или шоколадной стружкой.
Подавайте с чаем или кофе.
Приятного аппетита! ☕
P.S. Тесто не должно быть крутым — добавляйте муку постепенно.
Вариации:
С шоколадом: Добавьте 2 ст.л. какао в крем.
С орехами: Прослоите торт измельчённым фундуком.
Диетический: Замените сахар в креме на эритрит.