🐟 Домашняя соленая селедка
Нежная, в меру соленая и невероятно вкусная 💛 Забудьте о магазинном варианте — по этому рецепту сельдь получается просто идеальной! 🐟
Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 1 кг
🧂 Соль поваренная — 6 ст. л.
🍬 Сахарный песок — 3 ст. л.
🌶 Перец душистый горошком — 10 шт.
🍃 Лавровый лист — 3-4 шт.
💧 Вода — 1 л
Приготовление:
1⃣ Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Проварите маринад на медленном огне 7-10 минут, затем полностью охладите.
2⃣ Промытую целую сельдь (вместе с головой и внутренностями) уложите в удобный контейнер или лоток.
3⃣ Залейте рыбу холодным рассолом и уберите в холодильник на нижнюю полку на трое суток.
4⃣ Через три дня достаньте сельдь, разделайте её привычным способом, удалив кости и нарезав на порционные кусочки.
Подача:
Подавайте селедку с кольцами маринованного лука, свежим укропом и горячим отварным картофелем. А если попалась икра — обязательно сделайте с ней нежные бутерброды с маслом!
Приятного аппетита! 💛
Нежная, в меру соленая и невероятно вкусная 💛 Забудьте о магазинном варианте — по этому рецепту сельдь получается просто идеальной! 🐟
Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 1 кг
🧂 Соль поваренная — 6 ст. л.
🍬 Сахарный песок — 3 ст. л.
🌶 Перец душистый горошком — 10 шт.
🍃 Лавровый лист — 3-4 шт.
💧 Вода — 1 л
Приготовление:
1⃣ Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Проварите маринад на медленном огне 7-10 минут, затем полностью охладите.
2⃣ Промытую целую сельдь (вместе с головой и внутренностями) уложите в удобный контейнер или лоток.
3⃣ Залейте рыбу холодным рассолом и уберите в холодильник на нижнюю полку на трое суток.
4⃣ Через три дня достаньте сельдь, разделайте её привычным способом, удалив кости и нарезав на порционные кусочки.
Подача:
Подавайте селедку с кольцами маринованного лука, свежим укропом и горячим отварным картофелем. А если попалась икра — обязательно сделайте с ней нежные бутерброды с маслом!
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!