🥟 Быстрые хачапури на кефире — сырная радость за полчаса! Мягкие, тёплые, с расплавленным сыром внутри — эти хачапури...

🥟 Быстрые хачапури на кефире — сырная радость за полчаса!
Мягкие, тёплые, с расплавленным сыром внутри — эти хачапури готовятся быстро и съедаются ещё быстрее! Отличный вариант для сытного ужина, перекуса или угощения к столу.
🔴 Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 250 мл 🥛
Яйцо — 1 шт. 🥚
Сода — ½ ч. л. 🔸
Соль — 1 ч. л. 🧂
Мука — около 2 стаканов 🌾
Для начинки:
Творог — 200 г 🧀
Сыр — 200 г (любой твёрдый или сулугуни) 🧀
Сливочное масло — 50 г (можно натереть) 🧈
Соль и чёрный перец — по вкусу
🔴 Как приготовить:
В миске соедините кефир и соду, затем добавьте яйцо, соль и постепенно всыпьте муку — замесите мягкое тесто. Если липнет к рукам — слегка смажьте их маслом. Оставьте тесто «отдохнуть» на 20 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: натрите сыр, добавьте творог, сливочное масло, посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.
Разделите тесто на 8 равных частей, каждую раскатайте в лепёшку. В центр выложите начинку, защипните края, затем аккуратно расплющите лепёшку до толщины ~1,5 см.
Наколите вилкой, чтобы не вздувались, и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, на медленном огне.
Складывайте готовые хачапури в стопку, смазывая каждый сливочным маслом — будет особенно ароматно!
💡 Совет:
Подавайте горячими, с любимым соусом, зеленью или просто так — они прекрасны в любом виде! Можно взять с собой в дорогу или на пикник.
✨ Приятного аппетита и тёплых вечеров с сырной вкуснятиной! 😋🥟🧀