🥒 Огуречный соус «Свежий бриз»
Лёгкий, освежающий и пикантный — идеален для мяса, рыбы или просто с хрустящими тостами!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
▪️ Огурец средний — 1 шт. (натереть на крупной тёрке, сок слегка отжать)
▪️ Сливочный сыр — 100 г (типа «Филадельфия» или аналог, комнатной температуры)
▪️ Сметана 20% — 3 ст. л.
▪️ Чеснок — 2 зубчика (мелко порубить или выдавить)
▪️ Укроп свежий — 1 ч. л. (мелко нарезанный)
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Дополнительно: лимонный сок, мята, молотый тмин (по желанию)
🔴 Приготовление:
Огуречная основа:
— Натрите огурец, слегка отожмите сок (но не полностью — соус должен остаться сочным).
Смешивание:
— В миске соедините огурец, мягкий сыр, сметану, чеснок и укроп.
— Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
Финал:
— Аккуратно перемешайте ложкой до однородности.
— Дайте настояться 10–15 минут в холодильнике для раскрытия вкусов.
💡 Советы:
— Для нежности: Протрите огуречную массу через сито, чтобы убрать крупные кусочки.
— С мятой: Добавьте ½ ч. л. мелко нарезанной мяты для свежести.
— Диетический вариант: Замените сметану на греческий йогурт.
Подавайте с:
Запечённым лососем
Куриными крылышками-гриль
Свежими овощами и лавашом
Картофелем фри или драниками
Хранение:
В холодильнике до 2 дней (перед подачей перемешайте — может отделиться жидкость).
Приятного аппетита! 🌿✨
P.S. Если соус получился жидковатым — добавьте ещё 1 ст. л. сливочного сыра.
Лёгкий, освежающий и пикантный — идеален для мяса, рыбы или просто с хрустящими тостами!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
▪️ Огурец средний — 1 шт. (натереть на крупной тёрке, сок слегка отжать)
▪️ Сливочный сыр — 100 г (типа «Филадельфия» или аналог, комнатной температуры)
▪️ Сметана 20% — 3 ст. л.
▪️ Чеснок — 2 зубчика (мелко порубить или выдавить)
▪️ Укроп свежий — 1 ч. л. (мелко нарезанный)
▪️ Соль, перец — по вкусу
▪️ Дополнительно: лимонный сок, мята, молотый тмин (по желанию)
🔴 Приготовление:
Огуречная основа:
— Натрите огурец, слегка отожмите сок (но не полностью — соус должен остаться сочным).
Смешивание:
— В миске соедините огурец, мягкий сыр, сметану, чеснок и укроп.
— Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
Финал:
— Аккуратно перемешайте ложкой до однородности.
— Дайте настояться 10–15 минут в холодильнике для раскрытия вкусов.
💡 Советы:
— Для нежности: Протрите огуречную массу через сито, чтобы убрать крупные кусочки.
— С мятой: Добавьте ½ ч. л. мелко нарезанной мяты для свежести.
— Диетический вариант: Замените сметану на греческий йогурт.
Подавайте с:
Запечённым лососем
Куриными крылышками-гриль
Свежими овощами и лавашом
Картофелем фри или драниками
Хранение:
В холодильнике до 2 дней (перед подачей перемешайте — может отделиться жидкость).
Приятного аппетита! 🌿✨
P.S. Если соус получился жидковатым — добавьте ещё 1 ст. л. сливочного сыра.
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!