🧀 Быстрые хачапури Самые быстрые и вкусные сырные лепешки! 💛 Невероятно сочные, с нежным творогом и тягучим сыром,...

🧀 Быстрые хачапури
Самые быстрые и вкусные сырные лепешки! 💛 Невероятно сочные, с нежным творогом и тягучим сыром, обжаренные до золотистой корочки на сухой сковороде ✨
 
Ингредиенты:
🥛 Кефир густой — 250 мл
🧂 Соль — 1 ч. л. (без горки!)
🥚 Яйцо — 1 шт.
⚪️ Сода — 0,5 ч. л.
🌾 Мука — 2-3 стаканов (2-2,5 в тесто, остальное для работы)
⚪️ Творог — 200 г
🧀 Сыр твердый (натертый) — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г (50 г в начинку, 50 г для смазывания)
🌶 Перец черный молотый — 2 щепотки
 
Приготовление:
1️⃣ В миску просейте муку (примерно 2 стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль и яйцо. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто (уходит около 2,5 стаканов муки). Накройте салфеткой и оставьте на время.
2️⃣ Для начинки соедините творог с тертым твердым сыром, тертым сливочным маслом (50 г), солью и черным перцем.
3️⃣ Разделите тесто и начинку на 8 равных частей. Часть теста немного раскатайте, положите в центр начинку, заверните края и полностью спрячьте её внутри. Аккуратно раскатайте лепешку скалкой до толщины примерно 1 см.
4️⃣ Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
5️⃣ Каждую готовую горячую лепешку щедро смазывайте сливочным маслом и складывайте горкой друг на друга.
Приятного аппетита! 💛