🥭 Сливочный манговый чизкейк (без выпечки)
Нежный, тающий во рту десерт с ярким тропическим вкусом 💛 Идеальное лакомство, которое не требует духовки и дарит частичку лета в каждом кусочке 🥭
Ингредиенты:
🍪 Печенье (Мария или Digestive) — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🧀 Творожный сыр — 400 г
🥛 Сливки для взбивания (33%) — 200 мл
🍭 Сахар или сгущенка — 120 г
🥭 Спелое манго — 2 шт.
❄️ Желатин — 10 г
💧 Вода — 50 мл
🍦 Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте с растопленным маслом и плотно утрамбуйте на дно формы, уберите в холод на 20 минут.
2️⃣ Замочите желатин в воде на 5 минут, затем прогрейте до растворения. Одно манго превратите в гладкое пюре с помощью блендера.
3️⃣ Взбейте творожный сыр с сахаром и ванилью, добавьте манговое пюре и растворенный желатин, перемешайте до однородности.
4️⃣ Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков, аккуратно подмешайте их к сырной массе и перелейте крем на основу из печенья.
5️⃣ Оставьте десерт в холодильнике на 4–6 часов до застывания, а перед подачей украсьте кубиками второго свежего манго.
Подача:
Подавайте охлажденным, нарезая порции ножом, смоченным в горячей воде, для идеально ровного среза. Десерт прекрасно сочетается с веточкой мяты.
Приятного аппетита! 💛
Нежный, тающий во рту десерт с ярким тропическим вкусом 💛 Идеальное лакомство, которое не требует духовки и дарит частичку лета в каждом кусочке 🥭
Ингредиенты:
🍪 Печенье (Мария или Digestive) — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🧀 Творожный сыр — 400 г
🥛 Сливки для взбивания (33%) — 200 мл
🍭 Сахар или сгущенка — 120 г
🥭 Спелое манго — 2 шт.
❄️ Желатин — 10 г
💧 Вода — 50 мл
🍦 Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте с растопленным маслом и плотно утрамбуйте на дно формы, уберите в холод на 20 минут.
2️⃣ Замочите желатин в воде на 5 минут, затем прогрейте до растворения. Одно манго превратите в гладкое пюре с помощью блендера.
3️⃣ Взбейте творожный сыр с сахаром и ванилью, добавьте манговое пюре и растворенный желатин, перемешайте до однородности.
4️⃣ Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков, аккуратно подмешайте их к сырной массе и перелейте крем на основу из печенья.
5️⃣ Оставьте десерт в холодильнике на 4–6 часов до застывания, а перед подачей украсьте кубиками второго свежего манго.
Подача:
Подавайте охлажденным, нарезая порции ножом, смоченным в горячей воде, для идеально ровного среза. Десерт прекрасно сочетается с веточкой мяты.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!