🥔 Зразы классические с куриным фаршем 🧾 Ингредиенты: • 900 г картофеля • 400 г куриного филе • 1 яйцо • 2...

🥔 Зразы классические с куриным фаршем
🧾 Ингредиенты:
• 900 г картофеля
• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 150 мл рафинированного масла
• 100 г панировочных сухарей
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
✨ Для украшения:
• Свежий укроп и петрушка
• Паприка
• Сметана или йогурт
• Микрозелень
• Съедобные цветы (виола, настурция)
👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовьте продукты: мясо промойте и обсушите, овощи очистите.
2️⃣ Картофель отварите в подсоленной воде 20 минут, затем разомните в пюре и немного остудите.
3️⃣ Лук и куриное филе мелко нарежьте и обжарьте на 2 ст. л. масла до готовности.
4️⃣ В картофельное пюре добавьте яйцо и муку, перемешайте до пластичной массы.
5️⃣ Мясо с луком измельчите через мясорубку дважды, добавив перец.
6️⃣ Из пюре сформируйте лепёшку, положите начинку и слепите овальную зразу.
7️⃣ Обваляйте зразы в сухарях.
8️⃣ Обжарьте на среднем огне в разогретом масле до золотистой корочки.
9️⃣ Подавайте тёплыми со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!