🍖 Слоеный пирог-перевертыш «Сырное наслаждение»
Аппетитный, сочный и невероятно ароматный — сыр тянется, начинка играет вкусами, а тесто идеально дополняет эту симфонию!
🔴 Ингредиенты (форма 24–26 см):
Для теста:
▪️ Яйца — 3 шт.
▪️ Кефир — 1 стакан (250 мл)
▪️ Мука — 1–1,5 стакана (до консистенции оладий)
▪️ Соль — 1 ч. л.
▪️ Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) или разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки (слои снизу вверх!):
▪️ Шампиньоны консервированные — 300 г (можно свежие, обжаренные)
▪️ Сыр твёрдый — 300 г (тёртый)
▪️ Рис отварной — 1 стакан (200 г)
▪️ Фарш мясной — 300 г (+ 1 луковица, обжаренные)
▪️ Стручковая фасоль — 300 г (свежая или замороженная)
🔴 Приготовление:
Тесто:
— Смешайте яйца, кефир, соль. Добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно быть гуще, чем на блины, но литься ложкой.
Сборка (важно!):
— Застелите форму пергаментом (иначе сыр прилипнет!).
— Выкладывайте слои в обратном порядке (после переворота они окажутся правильно):
Фасоль → 2. Фарш с луком → 3. Рис → 4. Сыр → 5. Грибы.
— Аккуратно залейте тестом, чтобы оно просочилось между слоями.
Выпечка:
— Духовка 175°C, 40 минут (проверяйте сухой зубочисткой).
— Достаньте, дайте постоять 20 минут, затем переверните на блюдо и снимите бумагу.
💡 Советы:
— Для хруста: Посыпьте сыр панировочными сухарями перед заливкой теста.
— С грибами: Используйте лесные грибы для насыщенного аромата.
— Без мяса: Замените фарш на обжаренные баклажаны или кабачки.
Подавайте с:
Сметаной с чесноком
Маринованными огурчиками
Свежим салатом
P.S. Если тесто слишком густое — добавьте 2–3 ст. л. кефира.
Приятного аппетита! 😍
Аппетитный, сочный и невероятно ароматный — сыр тянется, начинка играет вкусами, а тесто идеально дополняет эту симфонию!
🔴 Ингредиенты (форма 24–26 см):
Для теста:
▪️ Яйца — 3 шт.
▪️ Кефир — 1 стакан (250 мл)
▪️ Мука — 1–1,5 стакана (до консистенции оладий)
▪️ Соль — 1 ч. л.
▪️ Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) или разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки (слои снизу вверх!):
▪️ Шампиньоны консервированные — 300 г (можно свежие, обжаренные)
▪️ Сыр твёрдый — 300 г (тёртый)
▪️ Рис отварной — 1 стакан (200 г)
▪️ Фарш мясной — 300 г (+ 1 луковица, обжаренные)
▪️ Стручковая фасоль — 300 г (свежая или замороженная)
🔴 Приготовление:
Тесто:
— Смешайте яйца, кефир, соль. Добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно быть гуще, чем на блины, но литься ложкой.
Сборка (важно!):
— Застелите форму пергаментом (иначе сыр прилипнет!).
— Выкладывайте слои в обратном порядке (после переворота они окажутся правильно):
Фасоль → 2. Фарш с луком → 3. Рис → 4. Сыр → 5. Грибы.
— Аккуратно залейте тестом, чтобы оно просочилось между слоями.
Выпечка:
— Духовка 175°C, 40 минут (проверяйте сухой зубочисткой).
— Достаньте, дайте постоять 20 минут, затем переверните на блюдо и снимите бумагу.
💡 Советы:
— Для хруста: Посыпьте сыр панировочными сухарями перед заливкой теста.
— С грибами: Используйте лесные грибы для насыщенного аромата.
— Без мяса: Замените фарш на обжаренные баклажаны или кабачки.
Подавайте с:
Сметаной с чесноком
Маринованными огурчиками
Свежим салатом
P.S. Если тесто слишком густое — добавьте 2–3 ст. л. кефира.
Приятного аппетита! 😍
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!