🍖 Мясо с грибами под сырной корочкой Нежное мясо, ароматные грибы и хрустящая сырная шапка — блюдо, от которого...

🍖 Мясо с грибами под сырной корочкой
Нежное мясо, ароматные грибы и хрустящая сырная шапка — блюдо, от которого невозможно оторваться!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Мясо (свинина/курица) — 500 г (отбить)
Грибы (шампиньоны/лесные) — 300 г (нарезать)
Лук — 2 шт. (полукольцами)
Чеснок — 2 зубчика (давленый)
Сыр плавленый («Дружба») — 1 шт. (натереть)
Майонез — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Помидор — 1 шт. (кружками)
Аджика — 1 ч.л. (для маринада)
Специи:
Соль, перец — по вкусу
Карри, куркума — по ½ ч.л.
🔴 Приготовление:
1. Маринад для мяса:
Смешайте 2 ст.л. майонеза, аджику, чеснок, соль и перец.
Натрите мясо, оставьте на 2 часа.
2. Грибы с луком:
Обжарьте лук и грибы до золотистости, добавьте 1 ч.л. майонеза, посолите.
3. Сырная корочка:
Натрите сыр, смешайте с 1 ст.л. майонеза, яйцом, чесноком, карри и куркумой.
4. Сборка и запекание:
На противень выложите:
Мясо → кружки помидора → грибы → сырную смесь.
Запекайте при 200°C 25–30 минут (до румяной корочки).
💡 Советы:
Для мягкости: Используйте шейку свинины или куриное бедро.
Без майонеза: Замените на сметану + горчицу.
Подача: Подавайте с картофельным пюре или овощами-гриль.
Приятного аппетита! 😋🔥
P.S. Если сырная корочка бледная — включите гриль на последние 5 минут.
Вариации:
С беконом: Выложите на мясо 2 полоски бекона перед сыром.
Острый: Добавьте в сырную смесь ½ ч.л. острого соуса.
С сыром моцарелла: Замените плавленый сыр на 100 г моцареллы.