ЧИЗКЕЙКИ С ИДЕАЛЬНОЙ КРЕМОВОЙ СЕРЕДИНКОЙ 🫖 Пять нежных вариантов — от классики до фисташки и карамели. Главное здесь —...

ЧИЗКЕЙКИ С ИДЕАЛЬНОЙ КРЕМОВОЙ СЕРЕДИНКОЙ 🫖
Пять нежных вариантов — от классики до фисташки и карамели. Главное здесь — гладкая, влажная серединка без сухости и трещин. ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️
1. КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ
Ингредиенты: печенье 180 г, масло 70 г, сливочный сыр 600 г, сахар 140 г, сметана 150 г, яйца 3 шт., ваниль 5 г.
Приготовление: основу пеките 8 мин при 170 °C; начинку смешайте без взбивания и выпекайте 50–60 мин при 150 °C, пока центр слегка дрожит.
2. КЛУБНИЧНЫЙ
Ингредиенты: печенье 180 г, масло 70 г, сливочный сыр 550 г, сахар 130 г, сметана 120 г, яйца 3 шт., клубника 220 г, крахмал 8 г.
Приготовление: клубнику проварите с крахмалом, сделайте завитки в сырной массе и выпекайте 50–55 мин при 150 °C.
3. ФИСТАШКОВЫЙ
Ингредиенты: печенье 180 г, масло 70 г, сливочный сыр 550 г, сахар 120 г, сливки 120 мл, яйца 3 шт., фисташковая паста 100 г, фисташки 30 г.
Приготовление: смешайте начинку с пастой, выпекайте 50–60 мин при 150 °C, охладите и посыпьте фисташками.
4. ШОКОЛАДНЫЙ
Ингредиенты: шоколадное печенье 180 г, масло 65 г, сливочный сыр 550 г, сахар 120 г, сливки 140 мл, яйца 3 шт., тёмный шоколад 180 г.
Приготовление: вмешайте растопленный шоколад в сырную массу и выпекайте около 50 мин при 150 °C.
5. С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Ингредиенты: печенье 180 г, масло 70 г, сливочный сыр 550 г, сахар 110 г, сметана 120 г, яйца 3 шт., сахар 120 г, сливки 100 мл, масло 25 г, соль 2 г.
Приготовление: чизкейк пеките 50–60 мин при 150 °C; сварите карамель из сахара, сливок, масла и соли, остудите и полейте чизкейк.
Приятного аппетита!