🍲 Говядина тушеная с изюмом и черносливом
Необычное сочетание мяса и сухофруктов подарит вам взрыв вкуса и аромата 💛 Сочная, сытная и по-ресторанному изысканная говядина в густом соусе 🍋
Ингредиенты:
🐮 Говядина для тушения — 600-700 г
🥕 Морковь — 1 шт.
🍅 Помидоры консервированные в с/с — 5-6 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 3-4 зубчика
🫐 Чернослив без косточки — 6-10 шт.
🍇 Изюм — горсть
🍋 Цедра лимона — 1 шт.
🧂 Соль, смесь перцев — по вкусу
🌿 Сушеные приправы — тархун, розмарин, тимьян, базилик (по желанию)
🛢 Растительное масло — для обжарки
Приготовление:
1️⃣ Мясо нарежьте маленькими кусочками, лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной тёрке, чернослив порежьте.
2️⃣ Помидоры очистите от шкурки и вместе с чесноком измельчите в блендере до однородной массы. Натрите цедру лимона.
3️⃣ Мясо порциями выложите в разогретый сотейник, дайте выкипеть влаге. Добавьте растительное масло и слегка обжарьте говядину.
4️⃣ Добавьте к мясу лук, морковь, томатно-чесночную массу, чернослив, изюм и лимонную цедру. Тщательно перемешайте.
5️⃣ Приправьте перцем и специями (при использовании). Залейте содержимое кипятком примерно на 2 пальца выше мяса.
6️⃣ Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 1:20–1:40 часа до готовности мяса. В конце добавьте соль по вкусу.
7️⃣ Выключите огонь и дайте мясу потомиться ещё 20–30 минут.
Приятного аппетита! 💛
Необычное сочетание мяса и сухофруктов подарит вам взрыв вкуса и аромата 💛 Сочная, сытная и по-ресторанному изысканная говядина в густом соусе 🍋
Ингредиенты:
🐮 Говядина для тушения — 600-700 г
🥕 Морковь — 1 шт.
🍅 Помидоры консервированные в с/с — 5-6 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 3-4 зубчика
🫐 Чернослив без косточки — 6-10 шт.
🍇 Изюм — горсть
🍋 Цедра лимона — 1 шт.
🧂 Соль, смесь перцев — по вкусу
🌿 Сушеные приправы — тархун, розмарин, тимьян, базилик (по желанию)
🛢 Растительное масло — для обжарки
Приготовление:
1️⃣ Мясо нарежьте маленькими кусочками, лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной тёрке, чернослив порежьте.
2️⃣ Помидоры очистите от шкурки и вместе с чесноком измельчите в блендере до однородной массы. Натрите цедру лимона.
3️⃣ Мясо порциями выложите в разогретый сотейник, дайте выкипеть влаге. Добавьте растительное масло и слегка обжарьте говядину.
4️⃣ Добавьте к мясу лук, морковь, томатно-чесночную массу, чернослив, изюм и лимонную цедру. Тщательно перемешайте.
5️⃣ Приправьте перцем и специями (при использовании). Залейте содержимое кипятком примерно на 2 пальца выше мяса.
6️⃣ Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 1:20–1:40 часа до готовности мяса. В конце добавьте соль по вкусу.
7️⃣ Выключите огонь и дайте мясу потомиться ещё 20–30 минут.
Приятного аппетита! 💛
Комментарии к этому посту не найдены. Прокомментируйте первым!