🍁 Кленовые бататы с рикоттой и клюквенным соусом Нежные запечённые бататы в кленовой глазури с кремовой рикоттой и...

🍁 Кленовые бататы с рикоттой и клюквенным соусом
Нежные запечённые бататы в кленовой глазури с кремовой рикоттой и ярким клюквенным соусом — идеальное сочетание сладкого, кислого и сливочного вкуса! 🍠✨
Ингредиенты:
- 2 крупных батата, нарезанных кружками по 1,5 см
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. натурального кленового сиропа
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1/2 стакана рикотты
- 1/4 стакана клюквенного соуса или компота
- 1 ст. л. бальзамической глазури
- 2 ст. л. рубленых поджаренных пеканов или грецких орехов
- Свежие листья тимьяна для подачи
Для украшения:
- Дополнительная бальзамическая глазурь
- Немного кленового сиропа
- Свежая клюква (по желанию)
- Щепотка морской соли
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2️⃣ В миске смешайте батат с оливковым маслом, кленовым сиропом, солью и перцем, тщательно перемешайте.
3️⃣ Выложите кружки в один слой и запекайте 25–30 минут, перевернув на середине времени, до золотистой карамелизации.
4️⃣ Дайте батату немного остыть, затем выложите сверху ложку рикотты.
5️⃣ Полейте клюквенным соусом и бальзамической глазурью.
6️⃣ Посыпьте орехами, украсьте свежим тимьяном и при желании добавьте ещё немного сиропа.
Приятного аппетита!