🍒 Мега-быстрый пирог с замороженными ягодами Нежное тесто, сочная ягодная начинка и хрустящая сахарная корочка —...

🍒 Мега-быстрый пирог с замороженными ягодами
Нежное тесто, сочная ягодная начинка и хрустящая сахарная корочка — готовится за 5 минут, а съедается еще быстрее!
🔴 Ингредиенты (форма 20×30 см):
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Кефир/йогурт — 1 стакан (250 мл)
Маргарин/масло — 100 г (размягчённое)
Мука — 250 г (≈1,5 стакана)
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа
Соль — ½ ч.л.
Для начинки:
Замороженные ягоды — 450 г (вишня, смородина, клубника)
Сахар — 2–3 ст.л. (посыпать сверху)
Для подачи (по желанию):
Взбитые сливки или мороженое
🔴 Приготовление:
Тесто:
Взбейте маргарин с сахаром, добавьте яйца, кефир, муку, разрыхлитель, ванилин и соль.
Перемешайте до консистенции густой сметаны.
Сборка:
Вылейте тесто в смазанную форму.
Сверху равномерно распределите замороженные ягоды (не размораживать!).
Посыпьте сахаром для хрустящей корочки.
Выпечка:
Духовку разогрейте до 200°C.
Выпекайте 30 минут до золотистого цвета.
Подача:
Дайте немного остыть в форме.
Подавайте теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого.
💡 Советы:
Для аромата: Добавьте в тесто 1 ч.л. лимонной цедры.
Без глютена: Замените муку на миндальную или рисовую.
Вариации начинки:
Яблоки + корица — вместо ягод.
Шоколадная стружка — для сладкоежек.
Готово! 🎉 Пирог получается влажным внутри с хрустящей сахарной верхушкой.
Приятного аппетита! ☕️🍰
P.S. Если ягоды слишком кислые — увеличьте сахар в начинке до 4–5 ст.л.