Желейный торт с печеньем и творожным кремом 🍰🍃 Нежный, воздушный и освежающий — идеальный десерт для лета! 🔴...

Желейный торт с печеньем и творожным кремом 🍰🍃
Нежный, воздушный и освежающий — идеальный десерт для лета!
🔴 Ингредиенты (форма 22 см):
Для основы:
Печенье («Юбилейное») — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Для крема:
Сметана — 500 г (20–25%)
Творог/сливочный сыр — 150 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 10 г
Лайм/лимон — 1 шт. (2 ст. л. сока)
Для желейного слоя:
Желатин — 10 г + 100 мл воды
Желе «Киви» — 1 пакетик
Для украшения:
Лайм — 3–4 тонких кружочка
Мята — 2–3 веточки
🔴 Приготовление:
1. Основа:
Измельчите печенье в крошку, смешайте с мягким маслом.
Выложите в форму с пергаментом, утрамбуйте, охладите 30 минут.
2. Крем:
Желатин замочите в воде, затем растворите на малом огне (не кипятить!).
Протрите творог, взбейте со сметаной, сахаром, ванилью и соком лайма.
Влейте остывший желатин, перемешайте, выложите на основу.
Охладите 1–2 часа.
3. Желейный слой:
Приготовьте желе по инструкции (уменьшив воду на 100 мл).
Остудите, аккуратно вылейте на крем.
Охлаждайте 4–5 часов.
4. Подача:
Украсьте кружочками лайма и мятой.
💡 Советы:
Для яркости: добавьте в крем зелёный пищевой краситель.
Без желатина: замените на агар-агар (5 г).
Хранение: в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Если нет желе «Киви» — используйте любое прозрачное желе (яблочное, лимонное). 🍏✨