🍏 Классическая шарлотка с яблоками Воздушный бисквит и сочная фруктовая начинка — просто, быстро и безумно вкусно! 🔴...

🍏 Классическая шарлотка с яблоками
Воздушный бисквит и сочная фруктовая начинка — просто, быстро и безумно вкусно!
🔴 Ингредиенты (форма 26 см):
Основные:
▪️ Яблоки — 5–6 шт. (кисло-сладкие, типа «Симиренко» или «Гренни Смит»)
▪️ Яйца — 5 шт.
▪️ Сахар — 1 стакан (200 г)
▪️ Мука — 1,5 стакана (180 г)
▪️ Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Дополнительно:
▪️ Растительное масло для смазки формы
▪️ Сахарная пудра для украшения
🔴 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка яблок:
— Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками или кубиками.
— Выложите в смазанную маслом форму.
2. Тесто:
— Взбейте яйца с сахаром миксером до светлой пышной массы (5–7 минут).
— Добавьте муку и ванилин, аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
3. Выпечка:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Вылейте тесто на яблоки, разровняйте.
— Выпекайте 30–40 минут (проверяйте зубочисткой).
— Готовый пирог переверните на решётку, дайте остыть.
4. Подача:
— Посыпьте сахарной пудрой через сито.
💡 Советы:
— Для пушистости: Не открывайте духовку первые 20 минут.
— Варианты:
▸ Добавьте корицу (1 ч. л.) к яблокам.
▸ Замените яблоки на груши или сливы.
— Лайфхак: Если яблоки сладкие, сбрызните их лимонным соком.
Идеи подачи:
🍦 С шариком ванильного мороженого
☕ С горячим глинтвейном
🍯 Полить мёдом
Аромат детства! 😍✨
P.S. Если бисквит оседает:
— Муку предварительно смешайте с ½ ч. л. разрыхлителя.
— Взбивайте яйца с сахаром до плотных пиков.