Мой любимый рецепт блинов
Тонкие, кружевные и невероятно нежные 💛 Те самые блины, за которыми на кухне выстраивается очередь прямо со сковороды 🥞
Ингредиенты:
🌾 Мука — 4 стакана
🥚 Куриные яйца — 4 шт.
🥛 Кефир — 1 стакан
🍼 Молоко — 0.5 л
💧 Вода — 2-2.5 стакана
🧂 Сахар — 5-8 ст. л.
✨ Соль и сода — по 1 неполной ч. л.
🌻 Растительное масло — 100 г (в тесто)
Приготовление:
1⃣ Смешать соль, сахар, яйца, кефир и соду, затем влить всё молоко и постепенно всыпать просеянную муку, тщательно разбивая комочки мутовкой.
2⃣ Добавить воду, регулируя желаемую густоту теста, в самом конце влить растительное масло, еще раз перемешать и оставить массу «отдохнуть» на 30-60 минут.
3⃣ Раскалить сковороду, смазать маслом только перед первым блином и выпекать до румяности с двух сторон.
Подача: Подавайте блины горячими, по желанию смазывая каждый готовый блин кусочком сливочного масла для особенной мягкости и сливочного вкуса.
Приятного аппетита! 💛
Тонкие, кружевные и невероятно нежные 💛 Те самые блины, за которыми на кухне выстраивается очередь прямо со сковороды 🥞
Ингредиенты:
🌾 Мука — 4 стакана
🥚 Куриные яйца — 4 шт.
🥛 Кефир — 1 стакан
🍼 Молоко — 0.5 л
💧 Вода — 2-2.5 стакана
🧂 Сахар — 5-8 ст. л.
✨ Соль и сода — по 1 неполной ч. л.
🌻 Растительное масло — 100 г (в тесто)
Приготовление:
1⃣ Смешать соль, сахар, яйца, кефир и соду, затем влить всё молоко и постепенно всыпать просеянную муку, тщательно разбивая комочки мутовкой.
2⃣ Добавить воду, регулируя желаемую густоту теста, в самом конце влить растительное масло, еще раз перемешать и оставить массу «отдохнуть» на 30-60 минут.
3⃣ Раскалить сковороду, смазать маслом только перед первым блином и выпекать до румяности с двух сторон.
Подача: Подавайте блины горячими, по желанию смазывая каждый готовый блин кусочком сливочного масла для особенной мягкости и сливочного вкуса.
Приятного аппетита! 💛
Ольга Николаева