🥟 "Настоящие" чебуреки Золотистая хрустящая корочка с аппетитными пузырьками и невероятно сочная мясная начинка внутри...

🥟 "Настоящие" чебуреки
Золотистая хрустящая корочка с аппетитными пузырьками и невероятно сочная мясная начинка внутри 💛 Тот самый легендарный вкус домашних чебуреков для уютного семейного обеда 🥟
Ингредиенты:
🌾 Мука — 4 ст.
💧 Вода — 1.3 ст.
🍸 Водка — 1 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — 0.5 ч. л.
🥩 Мясной фарш — 600 г
🧅 Лук — 250 г
🥣 Сметана — 2 ст. л.
🧂 Соль, перец, вода — для начинки
Приготовление:
1️⃣ Довести воду с солью и маслом до кипения, заварить в ней полстакана муки, остудить и замесить крутое тесто с яйцом, водкой и остатком муки, затем убрать в холодильник на 1–3 часа.
2️⃣ Для начинки измельчить мясо в фарш, добавить мелко нарезанный лук, полстакана воды, сметану и специи, тщательно перемешав до однородности.
3️⃣ Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать их максимально тонко, выложить начинку на одну половину, накрыть второй и плотно закрепить края.
4️⃣ Жарить в большом количестве раскаленного растительного масла на среднем огне до появления румяной корочки и характерных пузырьков.
Подача:
Подавайте чебуреки сразу после жарки, пока корочка звонко хрустит, а внутри сохраняется горячий ароматный бульон.
Приятного аппетита! 💛