👼 Творожный торт «Слёзы ангела» Волшебный десерт, который удивляет своей красотой: при остывании на нежном суфле...

👼 Творожный торт «Слёзы ангела»
Волшебный десерт, который удивляет своей красотой: при остывании на нежном суфле проступают янтарные капельки-бусинки 💛 Настоящая кондитерская магия, тающая во рту ✨
Ингредиенты:
🍪 Основа: Мука — 1 ст., Масло — 80 г, Сахар — 2 ст. л., Яйцо — 1 шт., Разрыхлитель — 1 ч. л.
🥧 Начинка: Творог — 500 г, Сахар — 0.5 ст., Желтки — 3 шт., Манка — 1 ст. л., Сметана — 100 г, Ваниль
☁️ Суфле: Белки — 3 шт., Сахарная пудра — 3 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Смешать муку с разрыхлителем и порубить с маслом, добавить взбитое с сахаром яйцо, замесить тесто и убрать в холод на 30 минут.
2️⃣ Все ингредиенты для начинки тщательно взбить в блендере до абсолютно однородного кремового состояния.
3️⃣ Тесто распределить по форме с бортиками, выложить творожную начинку и выпекать 20-30 минут при 180°C.
4️⃣ Белки взбить в крепкую пену с пудрой, выложить поверх пирога и запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета.
5️⃣ Выключить духовку и оставить торт внутри с приоткрытой дверцей на несколько часов до полного остывания и появления «слёзок».
Подача:
Подавайте торт охлажденным, чтобы текстура стабилизировалась, а золотистые капельки на поверхности радовали глаз.
Приятного аппетита! 💛